紫砂壶泡茶有何益处

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时间:10-11 11:46认证作者:佚名
  紫砂壶泡茶简单方便实用,是泡茶喝茶的首选茶具。而且用紫砂壶泡茶有诸多益处,除了能充分体现茶的内涵以外,紫砂壶本身在喝茶过程中也能给人带来乐趣和惊奇。那么,紫砂壶泡茶有何益处?下面一起来了解看看。
紫砂壶泡茶有何益处
  紫砂壶泡茶有何益处?
 
  首先,用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。
 
  紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,可以有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶,内壁会挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上就会越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。
 
  其次,紫砂茶壶里外都不施釉,有微小的气孔,透气性能好且不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。
 
  它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。
紫砂壶泡茶有何益处
  再者,紫砂壶泡茶,保温时间长。
 
  由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。
 
  最后,用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。
 
  紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。
紫砂壶泡茶有何益处
  紫砂壶泡茶的讲究
 
  紫砂壶泡茶也有“好壶不事二茶的讲究,意思是说一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤更能保持茶原味的鲜度与纯度。紫砂壶是一种介于陶和瓷之间的茶器,具有特殊的双气孔结构,透气性极佳且不渗漏,善于吸收茶汁。所谓的“一壶不事二茶”是指一盏壶最好只冲泡一种茶。
 
  段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶绝对不合适用红茶、普洱茶、黑茶,特别是本山绿和段泥用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢,会出现人工吐黑。
 
  朱泥、红泥的壶泡铁观音、岩茶等乌龙茶更加好点。
紫砂壶泡茶有何益处
  深色天星泥、深色青灰泥壶,用来泡红茶比较合适。
 
  普通紫泥、深色紫泥的壶用普洱、红茶、黑茶相对比较好养一些,不合适泡绿茶。
 
  段泥、淡颜色的泥料,适用绿茶(碧螺春、龙井,毛尖)比较合适。
 
  容量小的壶比较合适泡绿茶;壶口大的壶比较合适泡铁观音。
紫砂壶泡茶有何益处
  高温烧制的底槽清(猪肝色):用来泡红茶、普洱比较合适;低温烧制的底槽清壶,对任何茶叶均比较适中。
 
  降坡泥壶,合适铁观音。
 
  紫砂壶如何养?
 
  日常生活中使用紫砂壶也是需要养的,养壶的目在于缯强紫砂壶“蕴味育香”的功能,并能够使紫砂壶的表面亚光(又叫“包浆”)渐起,愈用愈光亮,甚显高雅品位。
 
  1、要彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶,使用时都要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。
紫砂壶泡茶有何益处
  2、切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污,一旦沾染后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕。明人周高起曾说:“若腻滓烂斑,油光烁烁,是日和尚光,最为贱相。”壶体苦沾上油污,可用手摩挲擦去,若油污过重,亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭,然后再用手摩挲,让壶体发光,出现本质美感。
 
  3、应在使用过程中实实在在地泡茶。泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。
 
  4、在擦、刷紫砂壶时要适度。紫砂壶表淋到茶汁后,可使用软毛小刷子,将壶中积茶屑稍稍洗去,用开水冲净,用用清洁的茶巾稍加擦拭即可。切忌不断地用力进行推搓。
紫砂壶泡茶有何益处
  5、紫砂壶使用完毕要清理晾干。泡茶完毕,要将壶内的茶渣清除干净,否则会产生异味,又需要重新整理。
 
  6、要让紫砂壶有休息的时间。勤泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能更好的吸收茶汁。
 
  按照以上养壶原则所养的壶,虽养成的速度较慢,但其亮度能够经久不初褪,同时也不怕人手触摸,可保持长期美观。
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