备战春茶生产 春季茶园管理有要诀

  春茶是当年茶叶生产中产量最多、质量最好、经济效益最高、又最受消费者欢迎的一季茶叶。目前,宜兴已经进入早春季节,这是一年中茶园管理的关键季节,各茶叶生产镇要切实加强技术指导,确保实现今年茶叶丰产丰收。宜兴市农林局茶果指导站根据全市茶园现状和茶叶生产实际,近日发布春季茶园管理技术指导意见,方便茶农开展茶园管理。
 
  春茶期间茶树新梢长势旺盛,生长速度快,消耗养分相对较大,根系吸收能力强,单靠上年秋季的基肥尚不能满足春梢生长的需要,易造成茶园土壤养分“脱节”,因此春茶前催芽肥的使用显得尤为重要,催芽肥一般以速效氮肥为主,必要时适当配施磷钾肥和其他元素肥料,施催芽肥时间宜早不宜迟。根据宜兴市名特茶生产实践来看,如果早春气温高,茶树发芽早的品种如乌牛早、龙井43等,施肥的时间要适当提早到2月中、下旬完成;如早春气温低或发芽偏迟的品种可适当迟一些,但一般也应在3月上旬施好。
 
  喷洒叶面追肥:一般选在春茶萌动前喷
 
  叶面施肥可部分弥补根部吸收养分的不足,促进茶芽早发、多发。常用茶树叶面肥可选硫酸铵、过磷酸钙、尿素等,喷施操作中要把肥液喷洒到叶片的背面,喷肥时机一般选在春茶萌动之前,时间一般选择在傍晚为宜,早上有露水,肥料容易稀释流失,中午有烈日喷肥容易焦时,叶面肥常需多次喷施,一般每隔7天左右喷一次。
 
  合理浅耕茶园:时机一般定在本月进行
 
  春茶期间茶园耕作可分春茶前浅耕和春茶后浅耕各1次。春茶前浅耕一般在3月份进行,这次浅耕是春茶增产的重要措施之一,它的主要作用是破除土壤板结,改善土壤通气和透水状况,消灭茶园杂草,浅耕的次数根据土壤板结及杂草、生长情况而定,一般一季度1-2次。
 
  茶树定型修剪:一般不在成龄茶园进行
 
  在大力提倡早采名优茶的今天,春茶前的修剪,一般不在成龄茶园中进行,因茶树一经修剪就要推迟茶芽萌发,宜将春茶前期的修剪推迟到春茶采制结束后修剪,修剪程度应根据茶树长势强弱和衰老程度不同,而采取轻修剪、深修剪、重修剪、台刈四种。对无性系良种幼龄茶园,春茶期间要抓好茶树定型修剪,并在定剪基础上辅以打顶,以快速培养树冠,形成平整采摘面。
 
  修剪方法:第一次定型修剪在茶苗移栽定植时进行,离地15-20厘米处剪去主枝,第二次定型修剪是茶苗栽后第二年2月底至3月初进行,一般离地30-35厘米处剪平,第三次定型修剪是栽后第三年进行,离地45-50厘米剪去即可。
 
  如突发倒春寒:关注气象预报及时补救
 
  春茶特别是头轮茶发育时期最短,加上早春不确定气候较多,极易遭受倒春寒的侵袭,造成早春名优茶的减产。因此,要切实加强对倒春寒的预防与补救。
 
  倒春寒的预防措施:一是要随时注意气象预报,在寒潮预报发布后,对于已萌发芽叶的早生品种茶园,要集中人力抢采幼嫩芽叶,以减少冻害损失;二是在易受冻害的迎风坡茶园先用稻草或杂草覆盖茶行蓬面,再用遮阳网或塑料薄膜覆盖在稻草、杂草上面,待寒潮过后及时将覆盖物掀去;三是茶园面积较大时可用熏烟法,即在寒潮来临、气温降至2℃左右时在茶园内较空旷安全处点燃干草、谷糠等,使形成烟雾,既可防止热量扩散,又可使茶园升温;四是在气温接近0℃时,向树冠洒水,可预防轻冻;五是在寒潮到来时,向茶园灌水,可降低茶园土温,增加空气湿度,同时湿润的土壤热容量大、热导率增大,白天升温变慢,晚上降温也慢,因而寒潮初到的几天内茶树不易受冻;六是进行合理深耕,排除湿害,促进细根向土壤下层伸展,提高抗寒力。
 
  受冻后的补救措施:一是及时剪除受冻卷曲未落或冻焦的枝梢和枯枝;二是对萌芽后受倒春寒冻害的茶树,要及时采去受冻芽,进行根外追肥,补充树体营养;三是受冻茶树如采用台刈或重修剪,则需要重新培养树冠,要求与衰老茶树改造相同。
 
  合理采摘贮运:采摘需要掌握三条原则
 
  采好茶叶,管好鲜叶,不仅直接关系到茶叶产量的高低和制茶品质的优劣,而且影响到茶树生长的盛衰和经济寿命的长短,对名特茶的自然品种和经济效益更是至关重要。
 
  茶叶采摘主要应掌握三条原则:一是采留结合,采摘的同时应注意适量留叶,保证每年有一批新生叶片留在树上;二是量质兼顾,尤其生产名特茶,量质兼顾是保证成品茶质量的关键;三是因园制宜,采摘必须根据茶树生长情况和所制茶类要求的不同,因园因时制宜,灵活科学掌握。鲜叶采摘后,在贮放和运输过程中,要快装快运,防止发热红变,装运鲜叶一般用竹制的专用器具,要保护清洁卫生,通气良好,切忌紧压,防止日晒。
 
春茶加工准备:茶叶加工要有清洁环境
  
  春茶生产前要做好机械配置、茶机维修,厂房清洁卫生等工作,确保茶叶加工有一个清洁环境,以防在茶叶炒制过程中受到污染。同时准备充足的制茶燃料,辅助材料和工具,并配备好采摘和加工人员。
 
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