关于茶,这8个大数据值得你参考

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时间:05-11 17:44认证作者:佚名
  消费者最常喝的饮料排行榜中,除了水,排名第二的就是茶了。如此频繁出现在我们生活中的饮品,你对它的了解有多少呢?FineDiningLovers整理了八个与茶有关的数据,让我们放下手边的事物,沏一壶茶边喝边读。
  ①英国每年消耗120000吨的茶,也许看起来数据庞大,但如果你熟悉英国历史,就会知道这样的数据并不足为奇。不过,令人惊讶的是,英国并不是茶叶最大的消费国,其消耗量在世界排名只排到第8名而已。
 
  中国排名第一,每年消耗1600000吨茶;第二名是印度(1000000吨),接着是土耳其(230000吨)、俄罗斯(160000吨)、美国和巴基斯坦(都为130000吨)、日本(121000吨)。
  ②茶所含的咖啡因约为3%。因为品种的不同,一杯250ml的茶,所含咖啡因约在30–90毫克。红茶含有较高的咖啡因,每公克约含22–28毫克。而平均一杯意式浓缩咖啡的咖啡因含量,约为47–75毫克。
 
  ③全世界的茶可以粗略地分为6大类。绿茶,制茶过程中,茶叶一摘取下来后,需要热能防止发酵并保持其翠绿的颜色和天然的特质。相反地,红茶需要氧化才会散发浓郁的香气,但同时也会破坏茶叶的本质。除了这两种之外,还有半发酵的乌龙茶、加工程度较低的白茶、少见的黄茶以及发酵茶。
  ④茶的平均多酚含量约为10–30%,而多酚正是茶最重要的成份之一,也是茶内含量极高的天然成份。
 
  ⑤1907年,美国茶商汤玛仕苏利文(ThomasSullivan)将茶叶放在中式丝袋里再加上一根长线,以此方式推广茶叶。第一个试用的客人认为这样非常便捷,可以直接将茶包放在滚水中,又可以补充新鲜茶叶。但事实上,因为战争时茶叶的采配给制,茶包一直到二次大战战后才开始流行起来。
  ⑥肯尼亚出口416000吨茶叶,几乎是肯尼亚出产的所有茶叶。第二名则是中国,出口330000吨,由此可以看出,中国生产的茶大多被国人自己饮用。第三名斯里兰卡,出口310000吨茶叶。
 
  ⑦生产1930000吨茶的印度是世界上最大的茶叶生产国,遥遥领先位居第二的中国(1200000吨)和第三名肯尼亚(440000吨)。亚洲是全球生产茶叶最多的大陆,总共生产约4000000吨茶。
  ⑧全球每年生产3200000吨红茶,而红茶也是最普遍的茶种,预计到2023年,全球红茶年产量将攀升至4000000吨。不过,2023年绿茶将从目前1000000吨生产量增长至3000000吨。相较之下,绿茶的增长率高过红茶许多,红茶第一名的宝座备受挑战。
 
  看完了这些资料,除了数不清的“零”以外,有没有觉得对世界各国相关的茶数据都有了更深一层的了解呢?
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