一年之计在于春。春茶的产量、价格不仅在全市茶叶生产中占据着举足轻重的地位，更关系到广大茶农、涉茶企业和消费者的利益。日前，记者从市农业局了解到，2013年丹江口市春茶总产量预计达10.3万公斤，较去年同期8.8万公斤增加1.5万公斤，增产17%，茶叶总产值将达到5100万元。
一、丹江口市茶产业现状及销售形势
截至目前，丹江口市茶叶总面积为3万余亩，其中采摘面积1.8万亩。去冬今春丹江口市新开发基地面积5000余亩，春季茶苗栽植面积2300亩，补植面积1000亩。引进鄂茶1号、龙井43号、福鼎大白、金观音等无性系良种620万株，茶籽3.3万公斤。
1、产量
近几年来，气候因素一直是影响丹江口市春茶生产的主要因素。特别是今年入春以来，气温变化明显。前期受持续干旱的影响，茶叶生长缓慢，茶芽迟迟不能萌发;后期(清明节后)受低温影响，茶芽萌发轮次减少，采摘时间短，春茶生产结束较早，使全市早春名优绿茶生产受到一定影响，出现小幅减产。但从4月初开始，茶叶生产迅速回暖，春茶产量迅速提高，后期春茶的增产弥补了前期产量的下降。另外，丹江口市近年来通过实施“四百万”重点特色产业基地建设，全市茶园面积持续扩大，采摘面积不断增加，导致茶叶产量不断上升。
2、质量
茶叶质量受多种因素影响。但从总体来说，丹江口市今年春茶品质好于往年。
一是，虽然今年入春以来天气条件有些反常，对茶树生长有所影响。但这种低温天气来的并不突然，可以减少一定程度的病虫害发病率，茶叶可以吸收更多的水分和养分，有利于茶叶养分沉淀，从而使茶叶质量更有保证。此外，各茶区严格投入品的使用，推广有机茶生产，也是茶品质提高的重要原因;二是，由于加大技术指导和茶机械投入，各地茶叶制作技术娴熟，茶制品无论是干茶色泽、条形及茶内质香气、滋味等都有很大的提高。三是，茶叶休眠期相对较长，采摘期天气晴好，加之各乡镇在茶叶产业连年向好的态势下提高了茶园管护水平、鲜叶加工技术，因此，今年以名优绿茶为主的春茶，品质总体好于往年。
3、价格
近年来，受物价因素及劳动力外出打工影响，采茶工十分紧缺，采茶用工工资上扬，导致生产成本不断增加，直接影响产品价格。今年春季，丹江口市茶区名优茶鲜叶采摘费用提高到每斤40元左右，较去年提高近15%。此外，生产资料、油价及土地租赁费等因素进一步助推茶叶生产成本的上涨。2013年，丹江口市春茶价格呈现出先扬后抑走势,早期春茶平均价为每斤600元，中后期价格迅速回落，平均为每斤350元。综合来看，今年春茶价格与上年基本持平。
4、夏秋茶产销预测
针对今年丹江口市春茶生产实际，预计夏秋茶产量将有所提高，销售将继续保持稳定、良好的发展态势。一是夏秋季雨水充沛，采摘时间较长，茶产量将有所提高;二是茶产品种类更加丰富，能满足消费者的不同需求;三是随着茶叶品质季节性变化，价格会随之变化。根据市场行情预测，丹江口市夏秋高档芽茶价格约为每斤200至600元;一芽一叶、二叶毛尖茶价格约为每斤100至260元;乌龙茶、红茶类价格约为每斤180至300元;大宗普茶价格约为每斤35至80元。
二、丹江口市茶产业发展存在的主要问题及建议
1、茶园总体规模小，产出水平低，产业链难以延伸。目前，全市开采茶园平均单产不足10公斤，远低于全国平均50公斤的水平，还有60%以上的老茶园急需改造。夏秋茶开发不足，鲜叶资源未能充分利用。
2、茶园规模化、组织化程度不高。丹江口市茶园多为农户分散生产经营，不能形成较大的资本投入，难以从根本上改善茶叶生产经营条件，茶叶适用技术难以推广应用，茶业经济效益不高，影响资本投入和再生产的积极性，难以走出“低收入-低投入-低产出”的不良循环圈。
3、茶叶产品单一，深度开发不足。丹江口市茶叶产品多以名优绿茶为主，深度开发和综合利用方面尚属空白，科技含量不高，形态单一，附加值低。这种状况如不能扭转，将极大地制约茶叶市场的拓展、茶树鲜叶资源的利用，影响茶叶产量的提高、产值的增加和效益的增长。
4、缺乏带动力强的龙头企业，茶叶加工亟需加强。丹江口市大部分茶叶加工企业规模小、实力弱、缺乏市场辐射能力和基地建设带动能力，加工环境差、机械设备陈旧简陋、质量管理水平低，名茶机制加工技术有待提高。
5、茶叶品牌创建力度不够，缺少名牌。丹江口市茶叶品牌的市场开拓与促销力度不够，茶企业缺少专业营销管理人员，品牌创建缺乏长远规划，品牌宣传投入少，推介力度不大，形式单一。
6、质量安全意识不强，缺乏监管。丹江口市茶叶生产中只重视色、香、味、形，而忽视质量安全的现象依然存在。茶农及小规模茶叶生产、加工者生产设备陈旧，生产卫生条件差，缺乏行之有效的监管机制，影响茶叶产品的质量安全。
7、劳动力缺乏，导致茶叶生产成本不断上涨。丹江口市今春名茶采摘费比往年同期上涨15-20%，同时存在劳动力季节性紧张，造成鲜叶原料浪费。
下一步，丹江口市应着重抓好夏秋茶叶生产，确保实现全年目标任务。
1、加强领导，加大宣传力度。各产茶区要进一步加强领导，加大宣传力度，组织茶农在春茶结束后及时开展茶园修剪、施肥等基础性工作，尽快恢复树势，为夏秋茶提质增收打好基础。
2、继续加大实用技术指导力度。结合目前生产实际及各类培训项目，就夏秋茶园生产管理、抗旱保收及机修技术应用、修剪枝回园、加工制作等方面，开展一系列的定点培训或巡回指导。
3、以新建茶园幼龄茶苗管理为重点，提高茶苗成活率。针对夏季高温多雨的特点，及时指导茶农采取铺草覆盖、清沟排渍、合理施肥等技术，确保茶苗安全度夏，茁壮成长。
4、加强茶叶质量监督管理，建立稳定的茶叶质量管理长效机制。通过加快茶叶科技推广促进茶叶种植、管理水平的提高，加强茶叶加工特别是机制名优茶加工技术的普及和应用，全方位打造“健康、绿色、安全”的放心食品。(原题《丹江口市茶产业现状与发展对策》)
