开幕典礼上，中国茶叶流通协会秘书长梅宇，2018中国（广州）国际茶业博览会、第十九届广州国际茶文化节承办单位广州益武国际展览有限公司董事长胡卫红分别致辞。
随后，原國務院港澳辦副主任周波，中共海珠区委副书记广州市海珠区人民政府区长李海洲，中国茶叶流通协会副会长、广东省茶叶学会荣誉理事长、广东省茶业行业协会会长穆有为，中国茶叶流通协会秘书长梅宇，中国茶叶流通协会常务副秘书长朱仲海，广州茶文化促进会会长黄波，广州益武国际展览有限公司董事长胡卫红，广州益武国际展览有限公司董事总经理李广韬一同开启了启动仪式。
本届展会面积八万平米，在广交会C区共设8个展馆，汇聚云南、四川、贵州、广东、广西、浙江、安徽、湖南、湖北、福建、江西等20多个省（市、自治区），来自韩国、斯里兰卡、马来西亚等多个国家及中国内地20多个省（市、自治区）、港澳台地区，涵盖茶行业产业链优质的800多家企业品牌参展，带来更多品质精良、丰富创新的产品。更有韩国，中国台湾地区，丰顺，新丰，瓮安，都匀，武夷山，福泉，天台，临沧，西双版纳，湘西吉首等十多个地区组团同场亮相，共同塑造茶业龙头展会形象。
本届广州茶博会上，地域品牌推介与乡村振兴、扶贫工作紧密结合。丰顺好茶享万家”丰顺高山茶推介品鉴会；临沧天下茶都茶业有限公司品牌战略发布暨“10.17牵手号”扶贫临沧茶宣传推介会；中国·吉首黄金花开，都是当地政府与品牌企业全力推介当地名茶。名茶推介会琳琅满目，新品发布争先恐后。本届大会唯一指定纪念茶，巅茶举办2018玖天揽月新品发布会，推出新品，2018玖天揽月；正山堂举行系列品牌活动；林飞应品牌推介会福鼎白茶制作技艺非物质文化遗产传承人林飞应，将亲临现场；骏红——品牌推介会；“启骏眉时代，书红茶新章”骏眉红茶标准暨骏眉时代新品发布会；元正好茶品牌推介会；可可T三独有，全球首秀；茶企通《福禄寿联名纪念茶》新品发布会；浮生若茶2018《翘楚》新品上市现场品鉴活动；厨心熟茶【熟道发酵技术】发布会暨第二代“熟醉美”新品发布会；武夷茶王；东和优选等等。还有茶企组织的论坛活动：盛世白茶新机遇——2018福鼎白茶产销发展高峰论坛暨广福心道品牌周年庆典;中国普洱茶新零售发展高峰论坛暨八角亭阿里拍卖会等各大品牌推荐会都陆续上演。展会期间，邵宛芳教授还将举办主题为“读好一本书，爱上普洱茶“的《数据解码普洱茶功效》发布会及公开课。
本届展会将迎来全国各地的茶友茶商，尤其是珠三角地区，澳门、中山、珠海、东莞、江门、惠州、佛山、韶关等地的茶行业协会、商会、茶城等纷纷组织参观团前来，以茶会友，共享商机。
媒体共话茶生活：一片叶子的自信
『媒眼看国茶』论坛已经创立5周年，一直备受行业关注，本届论坛大会组委会特邀请广州市广播电视台共同主办，请来央视名嘴张斌主持茶业年度盛事，与中国互联网新闻中心、中国网西文版外籍专家彭瑞，《广东茶业》杂志主编、华南农业大学园艺学院副院长、教授曹藩荣，广东外语外贸大学新闻与传播学院副院长、教授何国平，中华报业集团主席、中华时报社长曾晓辉，纵论中华文化的自信与未来，畅谈“一片叶子的自信”，论坛上还发布了2018年度中国茶行业十大事典。并为感谢多年来各类媒体、高等院校对传播中华茶文化的所做的努力，大会借此机会还将举行中华茶文化“金媒眼”奖颁奖盛典。
活动精彩纷呈，内容形式多样
本届广州茶博会数十场涵盖产业、文化、人文的企业品牌推介的各类活动非常丰富。活动形式内容都在不断创新。
茶艺大赛，范围从全国到广东省，全面而深入，第四届全国大学生茶艺技能大赛是由高等学校国家级实验教学示范中心联席会主办，华南农业大学承办，山东农业大学、广州市春社职业技能培训学校、广州国茶荟文化策划有限公司协办，将会有来自全国的29所院校参赛，通过茶艺技能竞赛提升大学生的综合素质和团队合作精神，展示大学生的传承文化与创新能力，引导茶艺向科学、健康方向发展，建设和谐美好校园文化，优化和展示学校办学特色，是广州茶博会重点活动之一。
2018广东省职业技能大赛——广东“国茶荟杯”茶艺师职业技能竞赛，与广州茶博会携手进入了第十三年。本届大赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题，共计有600多名选手参加总决赛，参赛选手达到全省覆盖。
