我国南方等地对饮茶方面极其讲究，春节尤是。正月走亲访友，若是家中有长辈的话必定是要上门拜年的。客人进门先是互相恭祝新春，问候老辈，然后入坐待茶。那么新春喝茶的时候都有哪些讲究呢？
新春三道茶
第一道：
甜茶。祝客人一年甜到头。甜茶是用糯米锅巴和糖泡成的。糯米煮成饭，把饭放在热铁锅上贴，烧结成一片片锅巴，泡成甜茶既香又糯，十分可口。
第二道茶：
是熏豆茶。
熏豆茶共有六种佐料，其配置十分得当。
1．熏青豆，有丰富蛋白质。
2．胡罗卜丝，有胡罗卜素。
3．腌制过的桔皮丝，能调中快隔，导滞化痰。
4．苏子，能宽胸下气，润肺开郁。
5．芝麻，能益胃渗湿，补肺清热。
6．少量嫩芽茶。这种茶既鲜美可口又富有营养。
第三道：
一杯清茶。餐后饮用可清涤肠胃解油腻。
所以这新春三道茶，既合乎新春礼仪，又合乎身体保健原理。
