普洱茶的仓味是因为存储的不同所产生的，仓味一般是闻不出来的，只有冲泡后品其茶汤才能分辨。那么普洱茶仓味有哪些呢？怎样来鉴别普洱茶的仓味？
喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不适，口腔也有燥、苦的感受，就是仓比较重的茶。仓味就是不同地方储存出来普洱的不同味道，不同地方、不同温度、不同湿度所储存出来的普洱是不一样的仓味与霉味有所区别，但对于一般人，那就是一回事，仓味闻起来就是一股子霉味。
1、低温、低湿度下形成仓味
这类存放茶叶环境，平均温度在20度以下，湿度在50%以下，这类普洱茶问题是不陈化，只氧化，汤色变化微乎其微。这样环境用纸箱不密封存放普洱茶，在密闭空间里加一盆水，是较为正确方法。茶在这个环境下变化非常慢，香气保留虽好，喉韵方面，润滑感觉不明显，更多时候会感觉喉干，喉部肌肉紧缩。
2、高温、低湿度下形成仓味
这类茶市场经常可见，最主要仓味表现在酸味上。这类茶经常会换一张新棉纸包装，仓味不会显得明显，整个茶叶冲泡散开后，叶底鲜活干净，但整体口感有一种淡淡酸味，这就是退仓时间不久。如果退仓时间很长，这类茶就不会泛酸味，茶香显得闷哑一些。
3、低温、高湿度下形成仓味
这类普洱茶仓味，主要是因为存放在山区，存储于防空洞、山体石洞中。这类情况下，茶不会变酸，但霉菌迅速生长，是整个存储环境下最差普洱茶，基本上，即便退仓，生茶也会有熟茶化汤色、叶底。
4、高温高湿度下形成仓味
这类普洱茶存放、存储地方，温度一般在30度以上，湿度一般在百分之八十五以上。这类普洱茶因为温度高、湿度大，会加速普洱茶变化发酵。甚者有时候会发霉，好普洱茶会有白霜附于表面。香气迅速下降，汤色迅速变红，汤甜，但汤色黑红不透。如时间存储较长，则叶底容易出现黑而且硬，无弹性。饼面上的白霜，或者白霉，是很容易消除的，日光下晒干，或者在干燥环境退仓，即可消除。
鉴别这类普洱茶仓味时：在洗茶时（水温要高、但不要直接对着茶叶冲水），闻叶底味道，有沉闷刺鼻味道；二是泡散开茶叶看叶底是否鲜活，入仓较久，发黑，干硬，无弹性，入仓时间稍短，叶片也会呈现部分发黑的状况。
