在新茶阶段,如何鉴别普洱茶的品质?

  一款茶,不能从细节判断其品质。而是迷惑于山头,树龄,年限之类的表象时,一定会掉坑里。
  不管喝茶还是卖茶,到一定阶段,自然会有疑问:既然普洱茶的价值随着时间推迟而增加,那么如何从当下判断一款茶未来的升值空间?
 
  普洱茶很多茶商,每年往上调一次价,抛开时间因素,这些茶都具备每年溢价的能力吗?调价的依据是什么?
 
  显然,随着做茶越来越久,对这两个问题的困惑也不断加深。
 
  在此,给出我们的观察:
 
  其一:一款茶未来的潜力,一定是可以通过当下的某些特征表现出来的。
  其二:并不是所有的普洱茶都具备随着时间推移而产生溢价的能力。不管青黄皂白,每年上调一次价格,纯粹就是耍流氓,是忽悠小白的把戏。选茶时,如果不能判断其价值,单纯以时间作为考量因素,难免碰到存了很久又溢价很高的垃圾茶。
  下面分享一些经验,作为存茶的依据和标准:
 
  01鲜叶阶段看茶—质感
 
  同样一个茶区的茶,不同鲜叶抓一把放手里,感觉更重的那款必定品质更好。从树龄来说,重的树龄一定更长,依此类推,可判断其品质。更重的茶,意味着更丰富的内含物和胶质。这个问题很很好理解,跟香烟一样。香烟鲜叶阶段,更重的一定是更好的,差的用农村的话来说,就是接近于糠叉叉的感觉。
  02毛茶阶段看茶—耐泡度
 
  耐泡度,古树、大树、小树,耐泡度绝对是不一样的。同一茶区,同一树种,随着茶树树龄的增长,茶的耐泡度也增强。
 
  这也体现的是更丰富的内含物,内含物差的,经不起在水里反复折腾,几泡后汤就淡了。不同的外观表现,根本逻辑跟【01】一样,都是因为茶的内含物弱的表现。
  03毛茶阶段看茶—苦涩味转化快慢
 
  人人都说,不苦不涩就不是普洱茶。这个逻辑虽然未必成立,但一定有普遍性。苦感是咖啡碱及相关物质的直接表现。涩感,是茶多酚及相关物质的直接表现。新茶阶段,苦涩味在口腔里能不能快速褪去,是判断一款茶好坏的标准之一。对于同一茶区同一树种的茶,基本上也等同于树龄的长短。
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

中国茶之道

中国茶之道

看了又看

如何品出新普洱茶的新鲜?
湿仓普洱茶有哪些特点?如何鉴别“湿仓茶”?
普洱茶台地茶和乔木茶的辩别
如何辨识普洱茶仓储?
鉴赏普洱茶品质的七个指标
普洱熟茶好不好?这样鉴别就知道
品鉴普洱茶三要素:“三要,三不要”
提高品鉴能力是珍藏普洱好茶的不二法则
普洱茶品鉴,若要知味且入三重门
其实普洱茶品鉴是一个综合感知过程
如何通过茶汤辨别普洱茶的好坏?
普洱熟茶品鉴:什么样的熟茶才算好熟茶?
你的普洱茶适不适合储存,其实只要焖上三泡就知道!
普洱茶品鉴:“三口为品”才真实!
教你挑选普洱熟茶的一些技巧!
如何判断普洱茶是否发霉?
教你怎样一眼看出普洱茶年份?这9招学起来
鉴别普洱古树茶和台地茶,三个指标就够了
如何识别普洱茶香气?方法如下:
如何对普洱茶品质进行鉴定?