普洱茶膏成收藏新宠 大云祥揽业界盛名

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时间:08-03 11:17认证作者:佚名
  近年来,普洱茶受到了收藏界关注,引来了人们的追捧,但很多人不知道的是,普洱茶膏作为普洱茶的浓缩精华,正悄悄掀起茶类收藏热潮。
 
  2004年,一块由鲁迅保存的普洱茶膏,仅重3克,最终以12000元成交。2007年,一块82克的清宫普洱茶膏被人以85万的高价收购。2010年6月,一盒清宫普洱茶膏被拍,以100.8万的天价成交。普洱茶膏也能拍出百万天价,这可能让很多人咂舌。但一经仔细了解,人们会发现普洱茶膏其实一直在茶类里占据高位,收藏价值极高。
 
  普洱茶膏历来流传于皇室,经清朝宫廷所设“御茶坊”对茶膏制膏工艺的升级,普洱茶膏的制作工艺才随之成熟,普洱茶膏由贡品变为宫廷制品,专供皇室。乾隆五十七年,普洱茶膏第一次荣登“国礼”的名单,以后的历任皇帝都有向外国使臣或友人赠送普洱茶膏的记录。直至现在,我国仍将普洱茶膏作为茶礼,赠送给外宾。
 
  也正是由于后世对普洱茶膏制作工艺的钻研和挽救,才使得普洱茶膏有机会走近大众生活,成为赠礼和收藏的新宠。普洱茶膏的制作极为考究,其原茶产地、树种、制作工艺、陈化时间及陈化技术都对茶膏的质量有影响,这些因素也决定了普洱茶膏的收藏价值。
  大云祥作为茶膏生产领域的领先力量,致力于传承清代皇室茶膏的优秀品质,在茶膏生产的每一个环节都精益求精,生产的大云祥普洱茶膏受到业界认可,引起了收藏家的关注。
  大云祥普洱茶膏的原茶主要生长于云南勐海茶区,勐海茶区年均雾天为107.5~160.2天,云雾将充足的紫外线折射,有助于茶叶含氮物质的积累,形成丰富的内质。勐海茶区土壤由火山沉积变质岩形成,富含硅酸盐成分,偏酸性,在地理学上被称作“原始土壤”,极为肥沃,最适合茶树生长。这一区域的原茶,为高山内质,茶多酚含量高,氨酚比(茶多酚与氨基酸含量之比)合理,香气浓郁,花果香尤为明显。制作大云祥普洱茶膏的原茶采用手工采摘,严分级别,上等级别的茶膏,则完全采用明前特级古树茶芽叶作为原料。
  大云祥普洱茶膏制作过程中采用的是常温浸提工艺,仿生条件下采用高科技将温度控制在32~45摄氏度之间,一方面保证芳香物质能够充分溶解到茶汤中直到成膏,不因高温而过度挥发;另一方面保证了茶叶有益成分的充分溶解,活性成分不因高温被破坏。充分保存茶叶原香,使儿茶素、茶红素、茶褐素、茶多糖、茶皂甙、茶多酚、有益酶等有益成份含量达到最高,活性物质保持存活,使其后发酵得以自然延续。常温仿生浸提工艺不仅远远领先于过去的高温制膏工艺,也明显优于目前普通企业采用的低温萃取工艺。
 
  茶叶的陈化过程令普洱茶在色、香、营养价值等方面产生变化。制作茶膏的原茶加工成生茶、熟茶后,还要经过至少两年的自然陈化,原茶陈化是缓慢的发酵(酶化、氧化、络合作用)过程,对自然环境极为挑剔。大云祥采用高科技仿生工艺,调节醇化环境的温度、湿度、气压等条件,让茶叶的醇化环境始终保持最佳状态。
 
  大云祥普洱茶膏在原茶、制作工艺、陈化技术等环节的严格要求,保证了它的绝佳品饮感受、营养价值和保健功效,强化了普洱茶越陈越香、一年更胜一年的特性,使得大云祥普洱茶膏收藏价值远高于传统普洱茶,随着近年绿色养生理念的推广、对传统文化的回归,大云祥的优秀品质也将更彰显于收藏界。
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