【访谈】拉佤布傣：做民族茶文化的代表品牌

 

 

 

 

　　拉祜族、佤族、布朗族、傣族聚居的双江县，祖籍南京的张氏和当地拉祜族通婚定居。为了生计，上世纪七十年代，九姊妹在老大张华的带领下，开始经营个体茶叶生意。从马驮到摩托“闯关”，再到今天的物流系统……原本的“个体户小本生意”，渐渐发展为双江勐库茶叶试验站、丰华茶厂等规模经营的茶厂。而九姊妹的小家庭，也渐渐发展成，有各自事业的大家族。经过几十年的不断积累，以及普洱市场的变化发展，一个带动双江地区茶叶经济、民族茶文化的代表品牌——“拉佤布傣”，便应运而生。

 

　　今天，“拉佤布傣”的操盘者，从常驻广州芳村，转而进驻云南昆明的“茶二代”张凯，将为中国普洱茶网（www.puercn.com）一一解读，丰华茶业如何以大富赛为突破口，深耕南方市场？又是如何将拉祜族、佤族、布朗族、傣族的民族文化与茶结合，构建茶文化代表品牌——拉佤布傣？着眼于未来“庄园经济形势”的前提下，又将如何打造“双江生态民族文化产业园”？

 

 

　　云南双江勐库丰华茶业位于云南省双江县勐库镇，其前身是成立于1979年的双江勐库茶叶实验站，2002年丰华茶厂承包茶试验站，开始发酵第一批普洱熟茶，2004年丰华茶厂进行改制，成为集原料种植，产品初制、精制、研发与销售为一体的综合性茶叶企业。2009年，就读于云南农业职业技术学院，学习市场营销的张凯，在毕业之后，就参与到家族茶叶经营中来，被分往广州，协助管理家族事业。说起结缘普洱茶，张凯说：“我们家以前（明代）是从南京迁过来的，中途辗转迁徙，最终来到大户赛（别称大富赛，下文统一用大富赛）。父亲在家排行老大，所以他十六岁就出来养家，最开始是以红茶为生，后来慢慢涉及到普洱茶。我记得自己很小的时候，茶就围绕着我们的生活，可以说茶叶是我们当时，乃至整个双江地区的谋生途径。”

 

　　随着今天普洱茶市场体制的日趋完善，一线古茶山的茶固然代表着普洱茶的口感高度，但也不乏一些二线山头的茶冲入市场，深受消费者喜爱，大富赛可以说就是其中的“一匹黑马”。“我们家族开始接触茶叶，就是从大富赛开始的。在计划经济年代，大富赛茶被纳入统购统销体系，生产红毛茶，专门供应双江茶厂等国营大厂，用于精制成举世闻名的滇红。”张凯回忆道。

 

　　八十年代，张凯的父亲---大富赛的致富能手张华，为了谋生计，作为勐库片区第一批经营茶叶的民间商贩，开始了其传奇的创业历程：从刚开始的，收购大富赛一带的毛茶，运到思茅与勐海地区进行交易；再到搞活村子里的茶叶经济，带动乡亲们收入提高；最后，将生意越做越大，成为勐库赫赫有名的毛茶大王之一，并成立丰华茶厂，在代工与订制的同时逐渐走向了品牌之路——创建“拉佤布傣”，立志做民族茶文化的代表品牌，张华可谓真正书写了勐库茶商的传奇之路。

 

 

　　大富赛的茶叶因茶多酚含量极高，比勐库其他寨子的茶叶更显苦涩味重，因此，是生产红茶的极佳原料。但是，到了普洱茶兴起的2003年以后，除了广东市场接受厚重、霸气的茶之外，包括北方市场在内的其他地方都喜欢香甜、柔和口感的茶。因此，大富赛鲜叶做的普洱茶，受到了市场的排斥，为打破这个“僵局”，丰华茶厂一方面改进工艺，做“泡条”茶，用轻揉捻来降低苦涩味；另一方面主动出击，以广东芳村为大本营面向全国推广大富赛茶。

 

　　“当时的广东地区，藏茶之风盛行，大富赛滋味厚重等特点，广东人相对容易接受，因此，我们决定以广东市场辐射全国来主推大富赛。从2006年至今，大富赛一直是我们知名度最高的经典茶品，到了2010年，正式注册‘大富赛’商标，可以说，大富赛已经发展成为‘拉佤布傣’这个主品牌旗下的一个次品牌。今天在广东地区，提及拉佤布傣，大多数人可能都会首先想到大富赛。”张凯边笑边说。

 

　　其实要将一个地区的茶叶，打出知名度，是需要花费很多精力的。上世纪90年代后期，大富赛背后的邦马大雪山发现万亩野生茶树群落，以及树龄接近三千年的野生茶王树，于是，之前籍籍无名的大富赛在茶界开始小有名气。其后又遇见普洱茶热，山头茶的崛起，丰华茶厂抓住这一系列机遇。在市场上大打“大富赛”牌，主推大富赛茶，接受定制业务，将大量的毛料运往广东地区，与当地的茶商进行交易，从中赚取利润。

 

　　“2004年，我们开始大量的生产普洱茶，2007年，普洱茶的产量可以说是超过我们的红茶。但是当时普洱茶行情突然跌落，我们也是受到了不小的影响。经常是茶叶走到一半，价格就跌了好几番。”虽然，张凯讲述着一段，他不是完全参与的历史，但我们能够感受出其中的艰难。

 

　　张凯2009年大学毕业，就被分往广州，参与到家族茶叶经营之中，在芳村一待就是五年，直到去年才回到昆明。提及这五年的时间，他说：“刚开始被要求去到芳村时，其实自己心里是排斥的，但是去到芳村之后，心里也就没有那么多顾虑了。当时的芳村，可以说是整个普洱茶行业最兴盛的地方。为了推广大富赛，打响拉佤布傣的品牌，我每天都要跟着经验丰富的人跑单、跑市场，琢磨着如何打响大富赛茶？后来随着拉佤布傣独立品牌的建立，又要琢磨如何打响品牌？经过不断的努力，以及对产品质量的严格要求，拉佤布傣品牌，以及大富赛茶，开始在广东地区有些许名气。”

 

　　除了对普洱茶市场进行全面的覆盖、宣传，拉佤布傣在产品质量上也是要求“精益求精”，张凯说：“拉佤布傣是有自己的基地，我们通过与双江地区的农户进行签约，承包他们的茶园，雇佣这些农户进行茶园管理，严格杜绝农药、化肥的使用。每到茶叶采收季节，我们会派专业的收购鲜叶和毛茶人员下去，按严格的品质要求收购茶叶，并按户做好标识，以便后期的溯源查证。”

 

　　通过这些严格的要求，拉佤布傣的产品品质，博得了消费者的好评。在广东等南方地区打下市场之后，拉佤布傣将目光转向北方市场，他说：“大富赛的茶滋味较重，其实不太受北方人的欢迎。因此我们主推北方接受度最高的熟茶。现在，在西藏、新疆、华北、东北等地，都可以看到我们的茶。但是北方市场，不像南方市场以收藏投资为主。因此，在北方市场，我们主要是以拉佤布傣的品牌传播，和做普洱茶品饮价值为主。”

 

 

　　“拉佤布傣”是丰华茶厂2008年注册的独立自主品牌，“拉佤布傣”分别代表着双江县的四个民族----拉祜族、佤族、布朗族、傣族。为什么想到用这四个民族来命名自己的品牌？张凯说：“我们家位于双江地区，我自己也是出生于拉祜山寨里，小时候就看到各个民族之间和睦相处。而且，茶叶是我们谋生的‘衣食父母’，各民族也都有自己非常完备的种茶历史、制茶技艺、茶文化习俗等，在品饮与养生文化方面，也都有自己的独到之处。所以当要创立自己的品牌时，我们就想要到，以这四个民族的首字，组合命名我们的品牌，意喻‘民族团结’。同时，在品牌标识下还有一句话‘民族茶源，传世臻品’，意为立足民族的茶源之地，出产真正品质上乘的茶品，这也是为了契合我们‘拉佤布傣’品牌，丰富其中的文化内涵。”

 

　　不仅在品牌命名上，张凯有着自己的独到见解，在产品线上也精心规划。近两年，回看“拉佤布傣”的产品系列，无论是从生、熟产品的开发，还是产品包装的创新，消费者都能明显的看出其变化。“其实，我是在2015年，才将重心转移到昆明的，之前一直都是在芳村，对于产品规划方面，并没有太多的精力去关注。转移到昆明之后，才逐渐腾出精力去规范这些内容。而且，今后的市场，是更加年轻化、时尚化的市场，所以我们的产品，必须贴近市场变化，符合新一轮的消费特点，将民族文化与茶结合，创造出属于我们自己的，民族特色品牌产品。而且，我一直认为，民族的力量其实是很强大的，我们要学会挖掘这股强大的能量。以今年推出的新品‘拉祜神茗’为例：首先从产品外观上，橙色为底，与熟茶贴近；其次中间是个大大的葫芦，与拉祜族的神圣之物符合，其实这在其他产品上也能看出来；最后，‘拉祜神茗’是选用拉祜族寨中的大树茶为原料制作的。我们希望通过这种将文化与产品结合的方式，在推广茶品的同时，也能传播当地的民族文化。”

 

　　不光是产品上加入民族元素，“拉佤布傣”正尝试，全面纵深地挖掘与传播民族茶文化。其定位是从双江开始，最终涵盖整个澜沧江流域，有“拉佤布傣”四个民族居住的地方。

 

　　“我们希望将茶叶作为文化传播的纽带，将‘拉佤布傣’做成一个民族性的代表品牌，以此来传播民族茶文化。同时，我们还将从民族文化旅游等方面，着手传播双江地区的民族文化，比如：组织茶山游，体验民族文化游等等，让更多的人了解这四个民族的独特文化。”张凯说道。

 

 

　　“庄园经济”具有，将多元产业进行整合发展的优势，代表着多元经济的发展趋势。所以，我们能够看到有很多茶企，在普洱茶市场剧变的大环境下，为了谋取发展纷纷打庄园牌，以茶产业为核心带动其他产业，发展“茶庄园经济”。据了解，拉佤布傣正在着手打造“双江生态民族文化产业园”(以下简称产业园)。据悉，产业园将通过，对双江地区“民族文化和茶文化”的挖掘与弘扬，计划将产业园打造成，一个集休闲度假、体验互动、生态观光、高品质养生、养老为一体的旅游度假园区。

 

　　张凯介绍说：“这个项目，我们筹措已久，也花费了很多心血，而且也得到了政府相关部门的大力支持。目前，整个产业园，前期规划已经完成。我们这个项目，位于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县北部重镇——勐库，也就是我们丰华茶厂的红茶基地所在地。现在，整个基地，现状为山地，相对高差较大，其中遍布灌木茶林，松树榕树错落分布，自然植被较好。所以，我们规划在其东侧布置旅游综合服务区及度假酒店，中部为风情居住区和风情商业区，西侧布置古茶文化与集镇生活区，两区分列河道两侧，最终形成六大特色功能区。”张凯一边说，一边向我们展示产业园的规划设计书，并详细的讲解其中的内容，“将来，随着产业园的建成，消费者不仅可以在这里享受到大自然的纯净，还能欣赏到茶山的美丽风情。通过风情居住区，就能眺望到远处茶山的采茶景象。来到西侧，就能感受到独特的民族文化，甚至可以在这里选购自己喜欢的民族服饰、品尝民族饮食、感受民族习俗。”说起产业园的未来，张凯一脸向往的描述着。

 

　　虽然，产业园还在筹建阶段。但是，就像张凯所说的，“民族的力量不容小觑”，未来的“双江生态民族文化产业园”，必会引领双江地区经济的飞速发展，而“拉佤布傣”的品牌影响力，就如同当初打响“大富赛”时一样，也必将随着产业园的建成，从而迈上更高的台阶。