怎样鉴别普洱茶膏好坏?

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时间:11-30 13:38认证作者:佚名
  随着时代的进步与科技的创新,曾为清宫皇室御茶的普洱茶膏被有识之士挖掘重新出现在大众面前,然而由于核心工艺等差别,市场上普洱茶膏的品质良莠不齐,本节小编将为各位茶友提供鉴别普洱茶膏好坏的方法,以期让广大茶友能买到真正意义上的优质绿色普洱茶膏!主要从下面的5大点出发。
 
  1、观察外观
 
怎样鉴别普洱茶膏好坏?
表面呈黑色的茶膏、表面泛白霜的茶膏、汤色混浊的茶膏(从左至右)
 
  表面呈黑色的茶膏,表示生产时间不长或产品保存良好未与空气接触进行转化。
 
  表面泛白霜的茶膏,表明茶膏已有一段出产时间,且白霜愈厚,陈化时间愈长,不过白霜也与存放方式有关——普洱茶膏裸露在自然条件下,白霜少,反之,普洱茶膏在密闭的条件下则白霜多。
 
  汤色混浊的茶膏,则表明茶膏趋向变质,冲泡出来的汤色必定混浊、呈暗红色,并带有大量沉淀物、悬浮物。而优质的普洱茶膏,或金黄澄亮,或褐红浓郁,龙壶品膏,如丝绸、如仙缕,观之令人赏心悦目。
 
  2、普洱茶膏汤色通透性
 
怎样鉴别普洱茶膏好坏?
优质的普洱茶膏汤色通透
 
  优质的普洱茶膏,汤色通透,内含杂质极少,萃取的环节比较严谨。而品质差的普洱茶膏则汤色发暗,有悬浮物,无通透性,杂质较多,提取的工艺相对落后(比如大锅熬制法)。
 
  3、茶膏口感
 
  品鉴茶膏是鉴定普洱茶膏品质的关键,优质的普洱茶膏口感上具有厚重感、润滑度,香气上具有淡淡的陈香等特征,这是由于优质的普洱茶膏内含的果胶含量高、有益活性成分高所致,只有具备这些特征的普洱茶膏才具有生津极快,回甘持久的作用。
怎样鉴别普洱茶膏好坏?
 
  优质的普洱茶膏,毫无雕琢杂味,因水质、水温差异而略有不同,或陈香,或清香,或蜜香,香气四溢,令人神清气爽。生茶膏清逸而回甘,熟茶膏醇厚而陈香,茶味温润、细腻、入口唇齿留香,余韵悠长。
 
  4、健康颐养
 
怎样鉴别普洱茶膏好坏?
优质的普洱茶膏养生价值高于传统茶
 
  优质的普洱茶膏,由于剔除了茶梗、茶叶等杂质,品质更加纯净,凝聚数十倍普洱原茶养生精华,茶多酚、茶碱、儿茶素、茶褐素、有益酶、氨基酸等物质比例达到完美平衡,调节身体内在,具备综合调理、养生健体、醒酒解醉、养颜美容的作用。
 
  优质的普洱茶膏萃取普洱茶膏原叶精华,有益成分高于普洱茶叶数倍,以茶之精华润养身心,令气血畅达,阴阳平和,不断因时择益,增补自身,达到至臻至衡之境,具有降三高、减脂排毒、缓解疲劳、抗衰老、美容养颜等作用,是极佳的养生御品。
 
  5、茶膏核心工艺
怎样鉴别普洱茶膏好坏?
 
  普洱茶膏为何会存在品质良莠不齐的现象,究其原因在于核心工艺的区别,譬如大锅熬膏等高温制作普洱茶膏的工艺,不仅会破坏普洱茶所含有益活性成分、生物酶,还会使普洱茶膏失去后续转化动能,导致其制作出来的普洱茶膏品饮价值不高。
 
  常温仿生浸提工艺:通过对茶膏生产过程中光照、温度、湿度、大气压等方面全面把控,完整保留了原茶中内含的茶多酚、茶黄素、茶褐素、氨基酸、茶多糖、寡糖、茶碱等有益成分,茶多酚含量最高可达60%以上。
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