政和县内山岭重叠，雨量充沛，茶园多开辟在缓坡处的森林旧地，土层肥沃，茶树生长繁茂。政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种。以大白茶树鲜叶制成之大茶，毫多味浓，为闽北工夫之上品。以小叶种制成之小茶，香气高似祈红。那喝政和工夫茶有什么作用呢？
政和工夫茶的作用
1、提神消疲
喝政和工夫茶有提神消疲的好处，从而有助于较好的恢复精神状态。那么医学实验发现，政和工夫茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神的效果，进而使思维反应更加敏锐。它也对血管系统和心脏具兴奋作用，能强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢。
2、助消化
喝政和工夫茶有助消化的好处，从而能够有效帮助调理肠胃功能。因为政和工夫茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常感到胃胀时，多喝滇红茶可以促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝政和工夫茶可消除油腻，有助于身体健康。
3、养胃
喝政和工夫茶有养胃的好处，从而能够有效保护胃部，减少胃部受到刺激。因为政和工夫茶属于红茶，红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
4、利尿
喝政和工夫茶有利尿的好处，从而有助于肾脏的健康，排除体内有害物。那么经常喝滇政和工夫茶，在政和工夫茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下，有助于增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内多余的乳酸、尿酸、过多的盐分等，同时还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5、生津清热
喝政和工夫茶有生津清热的好处，对于夏天来说是款极好的止渴消暑茶饮。因为政和工夫茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，能刺激唾液分泌，滋润口腔。而咖啡碱控制下视丘的体温中枢，能够调节体温，也刺激肾脏以促进热量的排放。
6、消炎杀菌
喝政和工夫茶有消炎杀菌的好处，从而能够有效避免病菌的侵扰。因为政和工夫茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，借此抑制和消灭病原菌。细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇为有益。
政和工夫茶的适宜人群
1、容易乏惫的人
政和工夫茶适合容易乏惫的人饮用，如此能够有效消除疲劳、提神醒脑。因为政和工夫茶含有大量的咖啡碱成分，咖啡碱具有兴奋神经中枢系统、消除疲劳、振奋精神、增进思维等作用。
2、尿路不畅的人
政和工夫茶适合尿路不畅的人饮用，如此能够起到利尿的作用。因为政和工夫茶中的咖啡碱和芳香物质成分，能够增强肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，促使尿量的增加。
3、胃部不适的人
政和工夫茶适合胃部不适的人饮用，如此能够有效帮助养护胃部。因为政和工夫茶是全发酵茶，茶性温和，其中含有的物质成分，能在胃部形成一种保护粘膜，有养胃护胃的功效。胃部不适、胃溃疡的人群，经常饮用有一定的改善效果。
此外，政和工夫茶还适合心脏病患者饮用，如此有助于心脏的健康。那么研究发现，心脏病患者每天饮用政和工夫茶，血管的舒张度会增加，政和工夫茶具有舒张血管的作用，对于心脏病患者有一定的辅助治疗作用。
