正山小种的功效与作用

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时间:03-24 20:14认证作者:佚名
  众所周知,正山小种乃全世界第一款红茶,是红茶的鼻祖,是我国特有的红茶种类,经过独特的制作工序,制成的成茶不但口味醇厚,回甘生津,而且还有很多有利于人体健康的功效与作用,相关的介绍如下!
正山小种的功效与作用
  正山小种的功效
 
  1、正山小种红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素,具有很强的抗氧化作用,对心脏有益,能防止老年人中风和心脏病。
 
  2、正山小种红茶能够起到了降胆固醇作用,每天喝1杯正山小种红茶患心脏病的风险会比普通人减低40%以上。
 
  3、正山小种红茶含多种水溶性维生素和微量元素钾,能增强心脏血液循环,阻止或减少钙在体内的消耗,还有助预防骨质疏松症。
 
  4、正山小种红茶含有的某种物质能有效杀死流感病毒,平时多喝红茶便可有效杀死病毒,防止流感侵害人体。
 
  5、正山小种红茶能解毒功,茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,能防止被污染水源的有害物质影响人的健康。
 
  6、正山小种红茶能提神醒脑抗疲劳,茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,强化心搏,加快血液循环以利新陈代谢,达到消除疲劳的效果。
正山小种的功效与作用
  正山小种品质鉴别方法
 
  1、看茶汤
 
  正山小种的茶汤呈现出深的金黄色,上品通常会有金圈,而一些汤色较暗、较浅和较浊的则次之。
 
  2、嗅香气
 
  正山小种的香气很特别,在品尝的时候要特别留意松油烟味和木柴烟味,松油烟味品尝起来香纯又不呛人,不会割喉、割舌,而且回味时间也很长,而木柴烟味很刺激,会令你感觉很难受,入口的时候,会有麻口的感觉,而吞咽的时候会有一种割喉的感觉,所以在购买时要特别注意。
 
  3、品滋味
 
  品尝正品正山小种的时候,你会感觉特别纯、醇、顺,而且还会有一股鲜松烟香味,醇厚的感觉很捧。
 
  4、看茶底
 
  茶叶泡好后,可以看看杯底,如果茶叶柔软肥厚,而且整齐又是古铜色,那则为高档正山小种,如果茶叶里出现暗张、死红、花青、粗老等则说明正山小种的品质比较差。
正山小种的功效与作用
  正山小种的泡法
 
  1、水温
 
  一般冲泡正山小种的话,最好使用90度左右的水温即可。这样才能使正山小种的传统香气完全散开来,同时水温也不能低于90度。
 
  2、注水手法
 
  其注水手法其实有很多种,最好就是使用高冲低斟的手法,这种方法能使正山小种完全浸泡从而发挥出独有的滋味和香味。
 
  3、必要中投法
 
  先把茶叶进行温和的润泽,后再把细嫩的茶芽进行掩护舍弃掉比较粗糙的茶叶,最后再注入水,注水的手法必须采用高冲低斟法哦。这样冲泡出来的正山小种,相信会是有着非常清亮的茶汤。
 
  4、冲泡时间
 
  其第一泡浸泡时间最好不要超过10秒,在5秒左右最宜,以免影响了香气。而在接下来的几泡茶后,时间最好不要超过30秒,在最后一次冲泡时的时间最好不要超过1分钟。采用这几个方法冲泡,相信泡出来的正山小种会非常香,且口感醇厚让人回味无穷。
 
  正山小种红茶的历史记载
 
  正山小种红茶的历史可以18世纪的后半叶时期,最早在福建省崇安县的桐木地区被创制出来,崇安县即现在福建的武夷山地区。从出品开始,正山小种共就受到了人们的欢迎。到19世纪70年代的时候,正山小种红茶已经远销海外,深受外国人士青睐。
 
  正山小种因其品质优越而受到外国人士的喜爱,同时,国外的许多诗人也对其赞赏有加,有许多诗词就描写到了正山小种红茶。当时相当长的一段时间里,正山小种被作为国外皇室的特供茶来饮用。
 
  不过随着战争不断,正山小种的产量连年下降,到建国时期几乎已经没有其身影了。50年代之后,才开始慢慢的恢复过来,最高的一年差不多有两万担的产量。最近今年正山小种产量将近二百吨左右,其中百分之九十五是销往国外。正山小种重新绽放光彩。
正山小种的功效与作用
  综上所述,正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖,茶叶呈灰黑色,茶香浓烈,茶汤为深琥珀色。说到正山小种红茶的功效与作用,其实红茶的功效与作用基本都适用于正山小种!

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