滇红茶的功效与禁忌主要包括哪些

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时间:10-14 21:46认证作者:佚名
  滇红茶,采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。不同的制作过程产生不同的滇红茶品质,优质滇红茶主要有外形条索紧结,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,耐冲泡的特点。滇红工夫的精密制作工艺是保证茶叶品质的基本,因此想,艾玛小编就给大家介绍一下喝滇红茶的功效及其禁忌吧!
滇红茶的功效与禁忌主要包括哪些
  喝滇红茶的的作用
 
  滇红可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。滇红能够养胃,经常饮用加糖的滇红、加牛奶的滇红,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。滇红的抗菌力强,用滇红漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。
 
  滇红茶的饮用量
 
  一般用茶量为3至5克,茶水比例约为1:50-1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
滇红茶的功效与禁忌主要包括哪些
  滇红茶的冲泡技巧
 
  1、用量
 
  投茶量可根据杯子的大小而定,400ml的杯子5克茶叶足够了。古人云“淡茶温饮最养人。”茶叶过少滋味不足,过多汤质太浓,长时间饮用浓茶对身体也有一定伤害。
 
  2、清洗玻璃杯
 
  在泡茶前,先将玻璃杯用清水洗至杯壁无残留茶渣、茶垢。滇红茶馥郁的香气主要依靠热气散发出来,切不可此时入杯。应该再用沸水烫洗一遍,除去杯内残存的茶味,让杯壁处于温热状态。此时入茶,滇红茶的香味才能更好地被激发出来。
 
  3、水温
 
  滇红茶属于发酵茶,不宜使用刚下灶的沸水冲泡,否则会破坏茶的口感,造成茶汤醇度不佳。应该将沸水放置几分钟,待温度降至85℃时再沿杯壁缓缓注入杯中。而如果泡茶的水温过低,茶叶中的芳香物质无法完全释放出来,也会使茶汤的口感大打折扣。
 
  4、水质
 
  除了保温瓶中的隔夜水、二度沸水外,矿泉水、冰山融水、井水、蒸馏水均可。若你像古人那般讲究,特意早起收集晨间露水,或是像《红楼梦》里的妙玉那样收集雨水也不是不可以。
 
  4、出汤时间
 
  品质上乘的滇红茶可以冲泡10泡以上。前4泡即刻出汤,从第五泡开始,浸泡5秒、8秒以此类推出汤即可。从第5泡开始,若继续即刻出汤,茶叶中的可溶性糖和游离氨基酸浸出不充分,茶汤的清甜味淡。
滇红茶的功效与禁忌主要包括哪些
  滇红茶的产地
 
  滇红的产地主要在云南地区,其中的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县,占滇红产量的90%以上,凤庆又被赞誉为“滇红之乡”,滇红的质量以及香气都堪称佳品。
 
  滇红茶的制作方法
 
  滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。
滇红茶的功效与禁忌主要包括哪些
  温馨提示:
 
  冲泡滇红茶最好选用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样就能在泡茶的过程中欣赏到滇红茶叶的优美姿态。不宜选用保温杯泡滇红茶,切忌饮用隔夜的滇红茶。

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