红茶选哪种最好?红茶品种推荐!

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时间:08-05 16:05认证作者:佚名
  在中国,红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种,这仅仅是我们国家的分类。在国际上,存在四大红茶,分别是祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶,四大红茶的原产地分别是中国和印度,那红茶选哪种最好呢?
红茶选哪种最好?红茶品种推荐!
  红茶品种推荐
 
  小种红茶
 
  小种红茶是世界红茶的鼻祖,我国最早的红茶生产是从福建崇安的小种红茶开始的。小种红茶又分为正山小种和外山小种,正山小种产于政和或者说乡桐木关一带,也称“桐水关小种”或“星村小种”。坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称“外山小种”或“人工小种”。
 
  祁门功夫
 
  祁门功夫红茶,是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黔县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁门工夫以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。祁门工夫茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味无穷。叶底微软红亮。
红茶选哪种最好?红茶品种推荐!
  滇红工夫
 
  滇红功夫茶,属大叶种类型的功夫茶,主产云南的临沧、保山等地。是我国工夫红茶的后起之秀,以外形肥硕紧实,金豪显露和香高味浓的品质独树一帜而著称于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金豪特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的功夫红茶。
 
  滇红工夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化。滇红工夫茸豪显露为其品质特点之一。其豪色可分为淡黄、菊黄、金黄等。其内质香郁味浓,香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区多产的功夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区功夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区功夫茶滋味醇厚,刺激性较弱,但回味鲜爽。
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  闽红工夫
 
  闽红功夫茶系政和功夫、坦洋工夫和白琳工夫的传统,均系福建特产。三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。
 
  (1)政和工夫
 
  政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成,是闽红三大工夫茶的上品,外形条索紧结肥壮多豪,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀。
 
  (2)白琳工夫
 
  白琳工夫产于福鼎县大佬山白琳、湖林一带。大佬山地处闽东偏北,与浙江毗邻,地势较高,群山叠翠,岩壑争奇,茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂,芽豪雪白晶莹。19世纪50年代,闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶,广收白琳、翠郊、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶,集中白琳加工,白琳工夫由此而生。
 
  白琳工夫茶系小叶种红茶,当地种植的小叶种群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点,一般的白琳工夫,外形条索细长弯曲,茸豪夺呈颗粒绒球状,色泽黑黄,内质汤色浅亮,香气鲜纯有豪香,味清鲜甜和叶底鲜红带黄。
 
  (3)坦洋工夫
 
  坦洋工夫发布较广,主产福安、寿宁,周宁、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产功夫茶,香味醇厚,条索较为肥壮,东南临海的霞浦一带所产功夫茶色泽鲜亮,条索秀丽。
红茶选哪种最好?红茶品种推荐!
  以上红茶都是比较授消费者欢迎的红茶,至于说那种更好喝,则需要您亲自品尝才知道!
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