正山小种怎么辨别好坏

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时间:10-21 14:57认证作者:佚名
  正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。如果要购买正山小种,一定要仔细分辨质量优劣,市面上的正山小种很多,如果不注意挑选,容易买到不好的茶叶。那么,你知道正山小种怎么辨别好坏吗?接下来就给大家介绍下正山小种好坏辨别的方法。
正山小种怎么辨别好坏
  正山小种好坏辨别方法
 
  1、观汤色:汤色呈深金黄色,有金圈为上品,汤色浅、暗、浊为次之。
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  2、嗅香气:尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味,前者油烟香纯醉软而不呛人,不割舌、不割喉,回味久长,木柴烟味刺激难受,入口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。
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  3、品滋味:滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醉厚,桂圆干香味回甘久长为好,淡、薄、粗、杂滋味是较差的。
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  4、看叶底:叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
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  正山小种毛茶是很难仿制成的,它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制,再加上产区范围小,交通不便难以运进运出冒充。产于桐木关的正山小种品质最为上乘。
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