怎么判断红茶的好坏?工夫红茶、红碎茶这样判断

首页> 红茶 > 红茶选购
时间:02-13 19:53认证作者:佚名
  要快速辨别出红茶的好坏,有经验的茶友们可能会说就五步:观外形、看色泽、闻茶香、观汤色和品茶汤。但这只是大概的方向,实际操作中还需要根据不同红茶的品种,采取不同的辨别方法。下面来看看工夫红茶和红碎茶的好坏判断方法!
怎么判断红茶的好坏
  辨别工夫红茶的好坏
 
  工夫红茶包括:滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。
 
  1、看外形
 
  好的表现为:条索紧细、匀齐。
 
  反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
 
  2、看色泽
 
  好的表现为:色泽乌润,富有光泽。
 
  反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
 
  3、闻茶香
 
  好的表现为:香气馥郁、纯正
 
  反之,香气不纯,带有青草气味的,质量次。香气低闷的,为劣。
怎么判断红茶的好坏
  4、观汤色
 
  好的表现为:汤色透亮、清澈、不浑浊。
 
  反之,汤色欠明的,质量次。汤色深浊的,为劣。
 
  5、品茶汤
 
  好的表现为:滋味醇厚。
 
  反之,滋味苦涩的,质量次。滋味粗淡的,为劣。
怎么判断红茶的好坏
  辨别红碎茶的好坏
 
  1、看外形
 
  好的表现为:匀齐一致;碎、片、叶、末的规格要分清,碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末。
 
  反之,则质量次。
 
  2、看色泽
 
  好的表现为:色泽乌润或带褐红。
 
  反之,色泽灰枯或泛黄,质量次。
 
  3、闻茶香
 
  好的表现为:香气特别高,具有果香、花香和类似茉莉花的甜香。
 
  反之,则质量次。
 
  4、观汤色
 
  好的表现为:红艳明亮。其汤色深浅和明亮度,是茶叶汤质的反映。
 
  反之,汤色暗浊的,质量次。
 
  温馨提示:
 
  红茶茶汤冷后浑也是汤质优良的表现。
 
  5、品茶汤
 
  主要看浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度。浓度是红碎茶的品质基础,鲜强是红碎茶的品质风格。
 
  好的表现为:浓、强、鲜。
 
  反之,汤质淡、钝、陈,则为次。滋味粗淡的,为劣。
怎么判断红茶的好坏
  红茶会根据不同的品种,有不同的味道;因此以上所讲的是红茶大概的优劣挑选法。喜欢喝红茶的朋友们都知道怎么辨别红茶的优劣了吗?
随机推荐