祁门红茶好坏鉴别

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时间:02-18 16:18认证作者:佚名
  众所周知,祁门红茶简称祁红,产于安徽省祁门县。祁门红茶以高香著称,具有独特的清鲜持久的香味,独树一帜,在国际市场上被称为高档红茶,因此,在购买的时候知道如何鉴别品质的方法非常的重要,具体的介绍如下!
祁门红茶好坏鉴别
  祁门红茶好坏鉴别
 
  1、看色泽
 
  看看茶叶的色泽是否为乌润的,有光质感的品质自然是好的;如果表现杂乱的话,颜色为暗枯涩的,那么质量就并不是那么好的。
 
  2、看外形
 
  质量好的茶叶,条索匀整紧系,如何表现条索粗松的话,不匀齐的,质量是不好的茶叶。
 
  3、看叶底
 
  质量好的祁门红茶,叶底是明亮的;而叶底花青的,为次品;叶底深暗,乌条多的,那么则是劣质的。
 
  4、尝味道
 
  优质祁门红茶,味道是醇和的,很好入口;如果味道表现苦涩,或许比较差的话,味道是粗淡的,这样的祁门红茶品质差。
 
  5、看颜色
 
  祁门红茶的颜色是棕红色的,味道很鲜爽、醇厚;而假的茶,往往是带有人工色素的,味道苦味,甚至很淡薄。
 
  6、看汤色
 
  如果茶叶的汤色是红艳的,那么在茶杯的茶汤边缘有金色的圈,这样的品质是好的;如果糖色缺乏明亮,品质差的,那么会表现出浑浊的汤色。
 
  7、闻香气
 
  品质上等的祁门红茶,香气浓郁,带有浓郁的青草香气;而品质比较差的话,香气低沉,品质差。
祁门红茶好坏鉴别
  祁门红茶的等级特征
 
  1、礼茶
 
  祁门红茶的第一个等级是礼茶,它的品质是最高的,自然价位上肯定是最为昂贵的。那么其具体特征为:外形上,细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味上,香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色上,红艳明亮;叶底上,绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。
 
  2、特茗
 
  祁门红茶的第二个等级是特茗,它的品质总的来说也非常之不错,属于茶中上品。那么其具体特征为:外形上,条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气与滋味上,香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;水色上,红艳明亮;叶底上,嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。
 
  3、特级
 
  祁门红茶的第三个等级是特级,其与特茗的品质其实相差得也不是特别的大。那么其具体特征为:外形上,条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整;香气与滋味上,香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色上,红艳明亮;叶底上,嫩度明显、整齐、色鲜艳。
 
  4、一级
 
  祁门红茶的第四个级别是一级,其品质上稍微会有点不一样了,不过大体上还算是不错的。那么其具体特征为:外形上,条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润;香气与滋味上,香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;水色上,红艳明亮;叶底上,嫩叶均整,色红艳。
 
  5、二级
 
  祁门红茶的第五个级别是二级,其品质上会稍微降点档次了,尤其是水色上。那么其具体特征为:外形上,条索细正,嫩度较一级少,色泽润;香气与滋味上,香味醇厚,有"祁红"的果糖香;水色上,红艳不及一级明亮;叶底上,芽条均整,发醇适度。
 
  6、三级
 
  祁门红茶的第六个级别是三级,其品质与二级相比的话,在外形上都已经有所不同了。那么其具体特征为:外形上,条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条;香气与滋味上,香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;水色上,红明;叶底上,条整,发醇适度。
 
  7、四级
 
  祁门红茶的第七个级别是四级,其与三级相比可以说要逊色得多了,尤其是在色泽上会有所表现。那么其具体特征为:外形上,条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味上,香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;水色上,红明较淡;叶底上,均整度较差,色红而欠匀,夹有花青。
 
  8、五级
 
  祁门红茶的第八个级别是五级,其与四级相比可能也会差不多,总体上是一般般的。那么其具体特征为:外形上,条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味上,香味醇甜偏淡,但无粗老味;水色上,红淡;叶底上,花青,稍含梗。
 
  9、六级
 
  祁门红茶的第九个级别是六级,其与五级在各方面相比的话都会稍微逊色些。那么其具体特征为:外形上,条索较松,夹有片朴,色泽花杂;香气与滋味上,香味粗淡,浓度不足;水色上,红淡,明亮不够;叶底上,红杂,较梗。
 
  10、七级
 
  祁门红茶的第十个级别是七级,其不用多说也是祁门红茶中品质最低的,口感也稍显不足。那么其具体特征为:外形上,条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色泽桔杂;香气与滋味上,香味低淡,有粗老味;水色上,淡而不明;叶底上,粗暗梗显。
祁门红茶好坏鉴别
  祁门红茶的价格决定因素
 
  祁红分祁红传统工夫、祁红毛峰、祁红香螺三个品类,每个品类还有诸多品级,一般是从外形和工艺来辨别的;另外,甄别祁红多少钱一斤,还得综合祁红产地、品牌、包装、净含量等来评定,因而无法对祁门红茶的价格一概而论。
 
  祁门红茶的价格
 
  祁红传统工夫红茶价格从一斤20元到上千元不等;祁红毛峰的价格从一斤80元到800元不等;而祁红香螺的价格从一斤110元到数千元不等。相对来说,祁红香螺价格会贵些。当祁门产区所产一级的祁红毛峰,价格一般在300元/斤左右;而像特级的祁红香螺,价格可能就达到了500元/斤;当然,这些价格也不是绝对的,具体视祁红品牌以及具体茶叶而定。
祁门红茶好坏鉴别
  温馨提示:
 
  想要知道如何如何鉴别祁门红茶的高低,首先要做的是要了解祁门红茶,并且在选购的时候在适宜的地方合理选购喔!

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