红茶一般泡几次?三次为宜!

  茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。如果在初制过程中把茶叶切碎,则茶汁就容易冲泡出来,越粗老越完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度就越缓慢。那红茶一般可以泡几次呢?
红茶一般泡几次?三次为宜!
  红茶冲泡三次为宜
 
  据测定,一般茶叶泡第一次时,其可溶性物质能浸出50--55%;泡第二次,能浸出30%左右;泡第三次,能浸出10%左右,泡第四次,则所剩无几了。所以,红茶通常以冲泡三次为宜。
 
  喜欢喝茶的人都知道喝红茶具有暖胃的效果,尤其是在寒冷的冬天喝上一杯暖暖的红茶,胃里特别舒服。吃了油腻的食物,喝点红茶还可以促进肠胃蠕动,加速消化和吸收。在红茶当中的营养元素也比较丰富,因为红茶需要经过发酵,会产生茶黄素和茶红素,不仅喝起来香甜,胡萝卜素、维生素A和钙的含量都很高。对于脾胃不好的人来说在冬天经常喝红茶,能够起到健脾祛湿的功效,同时还可以暖胃促消化。而冲泡3次左右则可以发挥出红茶最大的功效。
 
  如过饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶,有沸水冲泡3—5分钟后,其有效成份大部分浸出,便可一次快速饮用。饮用速溶茶,也是采用一次冲泡法。目前,国内外日益流行袋泡茶。袋泡茶既饮用方便,又可增加茶中有效物质的浸出量,提高茶汤浓度。据比较,袋泡茶比散装茶冲泡浸出量高20%左右。
红茶一般泡几次?三次为宜!
  影响红茶的耐泡程度的因素
 
  但是也有人说像金骏眉这样的极品红茶可以泡很多次,这是怎么回事呢?是什么决定了红茶的耐泡程度的呢?
 
  红茶的内质至关重要
 
  红茶的制作工艺会导致红茶冲泡的次数,一般滇红、祁红、川红冲泡的次数就比较少,而正山小种与金骏眉,即使冲泡12以上,味道跟香气依旧存在。
 
  红茶的干茶看出耐泡度
 
  在前清比较流行喝碎茶,因为那时候完整度高的茶叶平民百姓是喝不起的。但如今社会发展到今天,也不再流行喝碎茶了。我想大家也都清楚,茶叶掰碎了可溶性较高,冲泡时间也就大大减少了,如果你用碎红茶来冲泡,自然喝一两次就没味了,所以大家买茶的时候不要听信卖家的忽悠。
红茶一般泡几次?三次为宜!
  投茶量需要把控
 
  投茶量就是说放茶叶的量,茶叶放的少了味道自然会淡。一般正常人的量在3-5克较为正常,如果朋友多了,水量和茶量都应该增加。不少人比较马虎,一个人也是5克,三四个人也是5克,除了茶壶会变大以外,茶叶的量从来没变过,这样冲泡出来的茶汤肯定是寡淡的。所以各位茶友喝茶的时候还是要按茶水比来放茶。
 
  浸泡时间不能太长
 
  因为红茶的品种跟制作工艺不同,红茶也有闷泡跟不闷泡的区别。像正山小种、金骏眉第一泡时,一定要尽快出汤,不宜久泡,之后可以按照次数累计加3-5秒。其余的红茶有嫩叶跟大叶之分,嫩叶冲泡时间在1-2分钟,大叶红茶可以闷泡3分钟左右。
红茶一般泡几次?三次为宜!
  还有不少爱喝红茶的朋友都喜欢用保温杯泡茶,把盖子封的严严实实的,然后慢慢喝,这样可以让茶水长时间保温,尤其是天气冷的时候,这样确实比较实用。然而,如果用这种方法用来冲泡红茶,那就有问题了,因为冲泡红茶是不能闷杯的,红茶的口感和营养都会大打折扣。
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