红茶用什么茶具,首选——紫砂壶

  说到红茶,想必在我们生活中就没有人不会知道,因为红茶是一种非常优质的茶叶,非常适合养生保健,但是红茶毕竟是发酵茶,所以对于冲泡的器具要求非常的严格,所以下面我们就一起来看一下红茶用什么茶具就好!
红茶用什么茶具,首选——紫砂壶
  红茶的适宜茶具
 
  1、紫砂壶
 
  泡红茶首选为紫砂壶,因为紫砂壶透气性能好,用紫砂壶泡茶不易使茶叶变 味。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。
 
  紫砂壶经久使用,壶壁积聚"茶锈",以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质,也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶,紫砂壶使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。
 
  2、青花瓷
 
  青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称 为"青花"。
 
  青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选。
红茶用什么茶具,首选——紫砂壶
  3、汝瓷
 
  汝瓷也是很好的选择,汝瓷是我国宋代"汝、官、哥、钧、定"五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有"青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足"典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。
 
  4、玻璃茶壶
 
  使用玻璃茶壶来冲泡红茶,特别是高档的红茶,容易看到红茶的茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,使红茶的美感尽现。
红茶用什么茶具,首选——紫砂壶
  红茶的冲泡方法
 
  1、茶具
 
  红茶高雅的芬芳以及香醇的味道,必须要以合适的茶具搭配,才能烘托出它独特的风味。一般来说,功夫红茶、小种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮法,即置茶于白瓷杯中,用沸水冲泡后饮。
 
  2、水温的控制
 
  红茶最适合用沸腾的水冲泡,高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来。对于高档红茶,最适宜水温在95℃左右。注水时,要将水壶略抬至一定的高度,让水柱一倾而下,这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润。
 
  3、浸泡时间
 
  冲茶前要有一个短短的烫壶时间,用热滚水将茶具充分温热,之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水,静置等待。原则上细嫩茶叶时间短,约2分钟;中叶茶约2分半钟;大叶茶约3分钟。这样茶叶才会变成沉稳状态。若是袋装红茶,所需时间更短,约40~90秒。
红茶用什么茶具,首选——紫砂壶
  综上所得,红茶属于发酵茶,冲泡红茶通常用瓷器、陶器、玻璃、塑料。当然的,在生活中,为了方便,冲泡红茶,我们一般选用瓷器,乳白色的最好,且用盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。

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