祁门红茶味道苦吗?干爽浓厚醇而不腻!

  近年来进行养生的人越来越多,红茶成为了很多的选择,让自己的身体可以在红茶的滋润中变得更好。当然选择味道不错的红茶是很有必要的,不少人想要选择祁门红茶,却不知道祁门红茶的味道如何,是否有苦味?那今天就一起来了解一下祁门红茶的味道吧!
祁门红茶味道苦吗?干爽浓厚醇而不腻!
  祁门红茶的味道
 
  祁红是在初制中经发酵工序加工成的茶叶,泡出的茶汤和叶底均呈红色。香味似水果,又蕴有兰花香,国际市场称其为祁门香。英国王室视其为“茶中英毫”和“群芳最”。祁门红茶,是“红茶”中的佼佼者,向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。其外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,回味隽永,喝入口中让人感到干爽浓厚醇而不腻。即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味,加奶后乳色粉红,其香味特点犹存,因而赢得国际市场高度的评价。
祁门红茶味道苦吗?干爽浓厚醇而不腻!
  祁门红茶味道苦的原因
 
  冲泡方法不对会导致祁门红茶变苦,冲泡水温过高、冲泡时间过长等因素都是导致祁门红茶味道苦的的原因,所以冲泡祁门红茶要掌握这些要点!
 
  1、茶具宜选择成套的玻璃茶具或白瓷茶具
 
  祁红重在表现汤色和香气,选用茶具要有讲究。冲泡高端祁门红茶宜选择玻璃茶具或白瓷茶具为最好。因为祁门红茶汤色红艳,选用白瓷、玻璃茶具最能表现其汤色特点,透明或白色的茶具盛装着红艳艳的茶汤,波光荡漾,杯沿映现出一圈金色的光环,这是祁门红茶独有的“金圈”韵味,让人赏心悦目。
 
  2、好水泡好茶
 
  自古饮茶即注重水质,所谓“精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也”。好水是泡出一壶好茶的重要原因。冲泡祁红以纯净水、矿泉水、井水这类“软水”最佳。此外不适宜用二度煮沸的水,因为煮过的水中空气已减少,若二度煮沸用以冲泡,会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。
 
  3、温壶涤具
 
  茶壶和茶杯必须先以热水烫过,要是条件允许的话,可以先在茶杯中盛以热水,待茶叶快冲泡好时,将杯中的水倒掉,再注入泡好的茶汤。
祁门红茶味道苦吗?干爽浓厚醇而不腻!
  4、茶量、水量适中
 
  一般以4~5克为好,人数5人以上时,可适当增加至8~10克。我们建议,条形茶可冲泡四五次,碎茶或者袋茶只能泡一次。泡热奶茶的茶水需要稍浓一些,奶味才不会淡。若以三杯计,一人饮用量约为380~400毫升,按照每杯容量为150毫升左右计量,一个人饮用量为两杯半,所谓第一杯闻茶香,第二杯品茶味、赏茶色,第三杯细品茶韵。
 
  5、掌握好水温
 
  冲茶的水温要在90摄氏度到95摄氏度之间。水温太低无法将茶泡开,水温太高则容易产生涩味。一般是让水沸腾后,熄火稍待片刻再行冲泡,等待时间长短需视室温而定。另外,也可以采用一种更为方便掌控时间的—“高冲法”,即将热水壶高举,如此热水注入壶中时会有一段缓冲,亦有降温效果。
祁门红茶味道苦吗?干爽浓厚醇而不腻!
  祁红一年四季均可饮用。祁红还可以较长时间存放,一般放二三年甚至更长时间也可饮用,并且滋味更加醇和,推荐大家清饮!
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