红茶和岩茶能一起喝吗?不建议一起喝!

首页> 红茶 > 红茶知识
时间:07-04 15:54认证作者:佚名
  武夷岩茶产名山武夷,是中国乌龙茶中之极品,属半发酵茶,兼具有绿茶之清香,红茶之甘醇,所以很多的人在喝岩茶的时候会把岩茶和红茶冲泡在一起喝,但是红茶和岩茶不建议在一起喝的,具体如下!
红茶和岩茶能一起喝吗?不建议一起喝!
  红茶和岩茶的区别
 
  岩茶属于青茶中的乌龙茶一种,产于福建名山武夷山,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中的极品。在清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国。
 
  红茶属于全发酵茶类,茶青经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶、宜红、滇红、工夫红茶和小种红茶是历史名茶。此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡红茶成为后起之秀,发展迅猛。
红茶和岩茶能一起喝吗?不建议一起喝!
  红茶的冲泡方法
 
  1、沸水
 
  因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。
 
  2、注水
 
  注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
 
  3、茶叶量
 
  冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5G的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5G)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。
 
  4、泡茶
 
  水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。
 
  5、冲泡时间
 
  因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。
 
  6、品茶
 
  将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。
红茶和岩茶能一起喝吗?不建议一起喝!
  岩茶的冲泡方法
 
  1、泡茶器具
 
  准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)。
 
  2、投茶量
 
  冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。
 
  3、泡茶用水
 
  以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。
 
  4、浸泡时间
 
  1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
 
  5、浓淡调整
 
  用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。
 
  6、品茶要领
 
  岩茶滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”。
红茶和岩茶能一起喝吗?不建议一起喝!
  总的来说,岩茶和红茶是两种不同的茶叶,从上面的介绍中大家就可以看出,红茶和岩茶的冲泡方式是决然不同的,所以并不建议在一起冲泡!

随机推荐