滇红茶和金骏眉的区别,外观、味道各不相同!

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时间:07-19 17:37认证作者:佚名
  滇红茶指的是产于云南保护范围内的茶叶,金骏眉指的是原产于福建省武夷山市桐木村的正山小种中的一个分支。那么它们之间有什么区别呢?
滇红茶和金骏眉的区别
  滇红茶和金骏眉的区别
 
  1、产地不同
 
  要说金骏眉和滇红茶最大的不同,那就是产地的不同。金骏眉原产于福建省武夷山市桐木村,是由正山小种红茶第二十四代传承人在传统工艺的基础上通过创新研发出来的新品种红茶。
 
  而滇红茶则产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。所采用的的是传统的红茶制作工艺而成。
滇红茶和金骏眉的区别
  2、加工工艺不同
 
  滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作。
 
  滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。
 
  金骏眉属于正山小种红茶的分支,是一款创新型红茶。金骏眉是全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。
滇红茶和金骏眉的区别
  3、外观上的不同
 
  滇红茶属于大叶种类型的工夫茶,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。
 
  金骏眉优质茶的干茶香气纯正,有花果香,香气清新优雅、细腻。劣质茶带有咸味、土味等异味。外观上,优质干茶色泽独特均匀、金黄黑相间、乌中透黄、油润鲜活、有光泽、白毫显露,条索壮实紧结、秀挺略弯曲、似海马型、匀整没有茶末和杂物。
 
  所以,仔细辨别的话,还是能够区分出金骏眉和滇红茶的。
 
  4、味道上的区别
 
  滇红和金骏眉的区别主要还是在其味道上,滇红的味道就比较重,也更加的香浓。不过也有朋友觉得滇红的味道实在是太重,有点类似浓汤。而金骏眉相对而言还是比较淡的,而且甘甜也是比较清香的感觉,适合慢慢品味。
滇红茶和金骏眉的区别
  但是,滇红茶和金骏眉在冲泡的时候,都建议选用功夫茶白瓷杯或者透明玻璃杯,这样在冲泡时仅能享受飘逸的清香,又可以欣赏芽尖在水中舒展的优美姿态和晶莹剔透的茶汤。
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