正山小种的特点及功效,外观、口感特点优异!

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时间:09-11 11:24认证作者:佚名
  正山小种是红茶的鼻祖,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农创制,正山小种产自福建省桐木关,下面我们就一起来看一下正山小种的特点和功效吧!
正山小种的特点及功效
  正山小种茶的特点
 
  1、外观特点
 
  外形条索肥壮重实,色泽乌润有光。冲泡后,香气高长带松烟香,滋味醇厚带桂圆味,汤色红浓,叶底厚实,呈古铜色。现在有些正山小种因环境保护等原因加工中不再用松烟熏制,因而有些正山小种红茶没有松烟香。
 
  2、口感特点
 
  正山小种的味道口感比较丰富,有桂圆味道,松烟味,和熟地瓜的香味,某些初饮有淡淡酸味,接着出现桂圆汤的味道,含在嘴里有果香味道,回甘明显,还有红茶冰糖有甜味。
 
  总的来说,正宗的正山小种味道非常纯正,有独特的松香味道和桂圆的香甜味道,独具特色!
正山小种的特点及功效
  正山小种茶的功效
 
  首先,正山下种茶叶中含有咖啡碱这种黄嘌呤生物碱化合物,而咖啡碱能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,达到解毒效果;而起咖啡碱会刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,达到提神的效果;同时在咖啡碱的作用下,人体可以调节体温,维持体内的生理平衡;同时由于咖啡碱与芳香物质的联合作用下,可以增加人体的排尿量,有利于体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等的排出,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
 
  其次,正山小种茶叶中还含有多酚类化合物,这种物质能起到消炎的效果,而且有些可以与病毒的蛋白质结合,达到杀菌的效果,同时茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等的作用下可以剌激人体唾液分泌,让人觉得觉得滋润,产生清凉感,达到止渴消暑作用。
 
  同时由于正山小种茶叶中的其他活性物质的作用,还可以达到延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等其他功效,因此喝红茶对于人体来说还是挺有益处的。
正山小种的特点及功效
  正山小种的泡法流程
 
  备具:首先准备好瓷质茶壶、茶杯(青花瓷或白瓷茶具),茶巾,茶匙、热水壶等。
 
  烧水:将热水壶中的水烧热到沸腾状态。
 
  温具:将烧沸的水注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉。
 
  冲泡:用茶匙将正山小种红茶拨入适量到茶壶中,然后将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中,使得茶叶可以滚动起来,达到茶汤均匀的效果。
 
  分茶:冲泡好后将茶水分入个茶杯中进行品饮。
正山小种的特点及功效
  上述内容就介绍到这里,如果想要喝正山小种,大家一定要小心选购,正品的正山小种具备优质的品质特征,这个我们在挑选的时候可以事先多加了解一下。
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