普洱茶是红茶还是黄茶?看品种!

首页> 红茶 > 红茶知识
时间:10-17 00:21认证作者:佚名
  普洱茶是红茶还是黄茶?看品种!普洱茶指的是云南出产的茶叶,是一个大类,包含了很多的品种;红茶是中国第二大茶类,也包含了很多的品种;至于黄茶作为中国六大茶类之一,包含的品种同样不少。具体的我们来了解一下!
普洱茶是红茶还是黄茶?看品种!
  普洱茶包含的品种
 
  普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。
 
  “普洱茶”在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。
 
  红茶包含的品种
 
  按产地分类
 
  中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;
 
  越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;
普洱茶是红茶还是黄茶?看品种!
  其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一。
 
  按加工分类
 
  按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
 
  按规格分类
 
  红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格:
 
  白毫(Pekoe简称P):白毫。
 
  碎白毫(BrokenPekoe简称BP):切碎或不完整的白毫。
 
  片茶(Fannings简称F):是指比碎白毫更小的细片。
 
  小种(Souchong简称S):小种茶。
 
  茶粉(Dust简称D):茶粉或抹茶。
 
  切碎-撕裂-卷曲红茶(CrushTearCurl简称CTC)。
 
  除此之外,红茶的品种还包含了正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞香、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和九曲红梅。
普洱茶是红茶还是黄茶?看品种!
  黄茶包含的品种
 
  黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
 
  黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成。主要包括:湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”,四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。
 
  采摘细嫩芽叶加工而成。主要包括:湖南岳阳的“北港毛尖”,湖南宁乡的“沩山白毛尖”,湖北远安的“远安鹿苑”,安徽的“皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
 
  采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。主要包括:安徽的“皖西黄大茶”,安徽金寨、霍山、六安、岳西和湖北英山所产的“黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。
普洱茶是红茶还是黄茶?看品种!
  综上,普洱茶不是红茶,也不是黄茶,是一个独立的茶叶品种。不过普洱红茶属于红茶,普洱黄茶属于黄茶。
随机推荐