川红工夫红茶怎么样

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时间:12-16 11:21认证作者:佚名
  川红工夫是一款红茶饮品,其产于我国四川省的宜宾等地,经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成。是20世纪50年代产生的工夫红茶,为工夫红茶的后起之秀。那么,川红工夫怎么样?
川红工夫红茶怎么样
  川红工夫红茶怎么样
 
  1、优越的自然环境
 
  首先,川红工夫品质优异的条件之一就是要有优越的自然环境,这一点是非常重要的。那么“川红”的产地必须是位于四川盆地南缘山区,北纬27.50′至29.10′,东经104.10′至104.50′的范围内,主要有宜宾、高县、筠连等地区。这里自然条件十分优越,具有气候温和、雨量充沛、水热同期、冬季气温高、春季回暖早的特点,极适于茶树的生长,更适于加工红茶。
 
  2、优良的茶树品种
 
  其次,川红工夫品质优异的条件之二就是要有优良的茶树品种,即茶叶的来源一定要好。那么“川红”优秀品质的形成,除了自然条件外,产区优良的茶树品种也是重要的物质基础。也就是说,只有我们宜宾本土的茶树品种和“早白尖5号“良种茶才能造就“川红”独特的品质。
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  但在上世纪90年代红茶大幅减产,由于“早白尖5号”产量低,不适合生产绿茶,影响了茶农的收入,所以宜宾市“早白尖”茶树已经少之又少,无法满足“川红”的生产。因此,“川红”主要依靠宜宾本土的中小叶群体种茶叶做为原料来生产。有些茶叶企业为了降低成本,用原料价格相对低廉的一种“良种茶”来生产红茶,还有一些宜宾以外的茶叶企业也在仿制生产四川红茶,都无法达到“川红”的优秀品质。
 
  3、传统与现代工艺的结合
 
  另外,川红工夫品质优异的条件之三就是要有传统与现代工艺的结合,即制作工艺的重要性。那么中国工夫红茶的制作技术有数百年历史,“川红”传承了传统工艺,并由我们宜宾老一代和新一代茶人对其工艺适当改进。正是在制作中自然萎凋,细心揉捻,精心烘焙,保证了“川红”外形紧细秀丽、内质香高味醇的品质特征。
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  4、川红工夫的品质特征
 
  川红工夫为工夫红茶的后起之秀,不管是茶叶的外形,还是茶叶的内质,都有它的独特之处。其外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润;冲泡后,内质香气清新带桔糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。产区主要位于川南宜宾地区,茶园地势较高,茶树发芽早,4月即进入市场,以早、嫩、快、好的显著特点及优良品质获得了国际社会的高度赞誉。
 
  川红工夫红茶怎么泡好喝
 
  1、冲泡川红工夫红茶,建议选择用含钙、镁低的软水,比如山泉水、井水,溪水都是很不错的选择,而家庭用水的话,则建议选择用自来水,不要用反复烧开的水去冲泡。
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  2、烧开沸水后,把准备好的紫砂壶,公道杯、品茗杯都清洗一遍,然后在茶杯内放入适量的川红工夫红茶。
 
  3、接下来是洗茶,烧开的水,等温度在85度左右的时候,倒入茶杯内,洗茶3-5秒的时间,即可把茶水倒掉,第一泡做洗茶的作用。
 
  4、接着再用85度的水冲泡茶叶,等待15分钟左右时间,即可饮用;出汤时间可以根据自己的喜好而定。
 
  其实我国的茶叶种类是非常多的,当然工夫红茶也有很多的产地,而川红工夫以条索紧细圆直,毫锋披露,色泽乌润,内质香高味浓的优良品质,畅销国际市场,成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。因此,川红工夫的品质是十分不错的,是不错的好茶。而且它的滋味醇厚鲜爽,味道也是不错的,也是好喝的茶饮。
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