英德红茶产地哪个镇

 

　　所谓“英德茶区”是泛指英德市境内，所有从事茶叶生产、茶叶教学、茶叶科研和茶叶贸易经营的部门，无论国营的、集体的和个体有关从事茶事活动的均属“英德tea3.jpg(10865bytes)茶区”之范畴。“英德茶区”包括1个省属茶叶科学研究所（广东省农科院茶叶科学研究所），5个省属国营茶场（英红华侨茶场、英德华侨茶场、黄陂华侨茶场、红星茶场及广州军区军马场茶厂），3个地方国营茶场（市茶树良种繁育示范场、沙口农场及市茶果场）、26个镇办茶场，115个区办茶场以及1100多个茶叶重点户。

 

 

　　英德市位于粤北山区南部，北江流域中游，地理坐标为北纬23°50′32″棗24°23′7″，东经112°45′16″棗113°55′7″之间。东邻翁源、新丰两县，南连佛冈县，西与阳山县接壤，北同乳源、曲江两县相邻。全市东西宽182．5公里，南北长112．5公里，土地总而积5659．6平方公里，是广东面积最大的县级市。

 

　　英德市地处五岭山脉南缘，为南岭山脉的山地丘陵地带。全境地势北高南低，全市地貌划分为中山区（海拔1000M以上），低山区（海拔500?/FONT>1000M），丘陵区（海拔500M左右）和台地、平原等四个类型，种茶多在丘陵山区和台地类型之中。

 

　　英德古称英洲，以境内英山盛产英石而得名。境内属“喀斯特tea15.jpg(11910bytes)”地形地貌丘陵山区，遍布奇山溶洞，洞洞流水不息，石林石笋千姿百态，洞外青山绿水，鸟语花香。“英山碧羌羌，江水绿泱泱”，风景秀丽，游人忘返。清代诗人查慎行赞曰：“曾从画法见矾头，董巨余踪此地留。渐入西南如啖蔗，英州山又胜韶州”。赞美英德县为环境优美，景色宜人的好地方。

 

 

　　英德茶区地处北回归线北缘，属南亚热带向中亚热带过渡的地区，生物气候具有过渡性特点。由于气候属南亚季风型气候缘故，境内温暖多雨，既无严寒，亦无酷暑，年平均温度20．7℃，最热月为7月，平均气温28．8℃，极端最高温存38．9℃，最冷气温为1月，平均温度10．7℃，极最低温-3．6℃;≥10℃年积温7576℃。年平均降雨量1876．8mm，年均降雨日162天，年蒸发量1619．8mm，年均相对湿度79%，年tea17.jpg(13232bytes)均霜期43．3天，霜日9天，全年无霜期316．7天。

 

　　土壤条件也较优越，山丘与丘陵之间一片片的缓坡与台地均为红、黄壤土，土层深厚，土壤肥沃，自然土壤肥力较好，土壤有机质和全氮量都在中等以上，土壤大多数呈酸性反应，PH值在4．5棗5．5之间，极宜茶树生长。

 

　　英德种植茶叶的历史可以追溯到唐代；19世纪随着对外贸易的发展，英德茶叶曾在19世纪前半叶兴盛一时；以后因战事不断，出口受阻而逐步萎缩。建国前夕，英德茶叶生产已到了似有似无的境地，据有关资料记载，1950年英德境内茶园面积仅有30公顷，茶叶产量仅3吨。这些茶叶也都是产自零星残存的茶园。

 

　　上世纪50年代中期，第一批现代化新式茶园在广东省属英德茶场诞生，该茶场首次引种云南大叶种茶树成功。此后，在英德县政府的组织下，群众性植茶运动蓬勃兴起。从上世纪60年代中期到80年代末英德地区展开了3次种茶高潮。与此同时，一大批初、精制合一的大型机械化红茶生产企业以及半机械化青、绿茶企业也相继建成。到2006年，英德茶叶总面积4000多公顷，产量4000吨，出口量600吨，2006年总产值1.2亿元。

 

　　与许多历史悠久的农产品相比，英德红茶的“年龄”并不长。据著名茶学家庄晚芳教授主编的《中国名茶》一书记载，英德红茶是1956年创办的英德茶场的新产品，1959年初次出口供应市场，便博得茶界人士推荐，被誉为红茶后起之秀。50年来，英德红茶进行了持续不断的工艺改进。据介绍，1958年英德茶场与英德茶叶试验站和英红茶机厂等为主组成的攻关工作组，试制出第一批英德红碎茶，1964年红碎茶初制工艺基本定型。该技术工艺被广东省及广西、湖南等红茶产区广泛采用，后被称为“传统法”。这一工艺一直延用到上世纪70年代中期。

 

　　1973年，红碎茶转子式揉切法工艺取得初步成功，接着向广东省内及云南、湖南部分茶厂推荐应用。英德率先进入红碎茶转子式揉切法研究和生产时期。此后，经多次改进揉切机和完善工艺，以及大规模应用，1978年转子式揉切法工艺基本定型。这种工艺实现了强烈而快速的揉切作业，能够增进红碎茶的浓、强、鲜、爽度，改善品质风格，同时提高了生产效率。该技术工艺的研究成功，为我国制茶工艺的改革和红碎茶品质的提高起着良好的推动作用。这一创造性的技术改革，使国内各红茶产区广泛应用。上世纪90年代初，被誉为“东方金美人”的“金毫茶”产品研制成功。近年来，英德荔枝红茶等茶叶新品种不断涌现。

　　综上所得，英德红茶产于广东省西北部的英德市英山区，这里在19世纪前半叶就已经是红茶的产地，规模巨大，是广东省最大的红茶产区，被誉为“中国红茶之乡”。据介绍，英德目前已经成为中国五大红茶生产基地之一！