为什么金骏眉喝着苦

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时间:01-09 13:33认证作者:佚名
  金骏眉是一款创新型红茶,由正山小种第24代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶,是很多的人都喜欢喝的优质茶叶,但是很多的人说为什么金骏眉喝着苦呢?事实上是不可能的!因为优质的金骏眉口感是非常好的喔!
为什么金骏眉喝着苦
  金骏眉的口感特征
 
  桐木关金骏眉香气浓郁(刚开始是蜜香味,后来慢慢转成花粉香,而外山金骏眉一般没有什么味道,或者是带涩和地瓜味),味甜,醇厚,杯底香浓郁。稠度好,回甘快好。茶汤甜醇,泡浓有粘稠感。金骏眉闻其有烤红薯味,品其有淡淡蜜味,水入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样,实在是视觉和味觉的绝妙享受。
为什么金骏眉喝着苦
  金骏眉的冲泡技巧
 
  1、用具
 
  瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具或透明玻璃杯为好)、赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘,热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。
 
  2、用水
 
  选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡,金骏眉这样的好茶不可用自来水冲泡。
 
  3、水温
 
  金骏眉虽然是单芽的,比较细嫩,但凡是原料及制作工艺及格的金骏眉,均可使用沸水冲泡。早些年,以劣质茶叶充当金骏眉的商家在网上鼓吹需要85°C水温冲泡的说法已站不住脚,真正的高端红茶是经得住沸水冲泡的。
 
  4、用量
 
  冲泡金骏眉茶叶的投茶量与注水量的比例,可控制在1:22左右,以比较常用的120ml盖碗为例,投茶量在5g左右即可。
为什么金骏眉喝着苦
  金骏眉的泡法
 
  1、温具
 
  将烧沸的水注入盖碗及杯中,为盖碗、公道杯、饮茶杯等升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉。
 
  2、落茶
 
  用茶匙将茶荷或赏茶盘中的金骏眉茶轻轻拨入盖碗中。茶叶的量不要太多,每次使用5g就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。茶友们亦可根据使用茶具的不同大小,茶水比例控制在1:22左右。
 
  3、冲茶
 
  冲泡金骏眉可使用画圈注水法,也就是沿着盖碗碗壁用画圆圈式的方法进行注水即可。
 
  4、刮泡沫
 
  用盖碗碗盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其金骏眉茶汤清新洁净;
 
  5、倒茶
 
  第一次注水后,在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀),金骏眉茶水依次巡回注入并列的茶杯里。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法10泡没有问题,茶汤甜味依旧。
 
  6、点茶
 
  金骏眉茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
 
  7、看茶
 
  享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
 
  8、品茶
 
  乘热细缀,先闻金骏眉茶叶之香,后尝金骏眉茶汤之味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
 
  金骏眉鉴别真假的方法
 
  真正的金骏眉外形纤细条索紧而结实。直挺的峰苗,整体看过去非常的匀整。金骏眉的茶香也比较特别的,干茶时候是清香,冲泡过后就是纯正清爽的香味。扑面而来的细腻熟香,不管怎么品都是那么的顺滑。独具:清、醇、厚、香特点。
 
  反之伪造出来的金骏眉不但没有以上的特点,而且不耐开水冲泡。俗话说高山出好茶,好茶是不怕开水泡的。真正的金骏眉只有经过开水的冲泡才能发挥出其独特的魅力。
为什么金骏眉喝着苦
  综上所得,金骏眉色亮而润,闻起来有天然薯香,品其有淡淡蜜味,入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样,绝对是视觉和味觉的绝妙享受,因此,只要是优质的茶叶,口感肯定是很好的!

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