祁门红茶口感特点

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时间:01-19 22:41认证作者:佚名
  祁门红茶选用的是当地中叶种茶树的一芽二叶、三叶为原料;这种茶的叶形为椭圆形,它的叶质柔软、营养物质丰富,十分适合用来制作香气四溢的工夫茶,是一种口感非常独特的优质茶叶,具体的介绍如下!
祁门红茶口感特点
  祁门红茶口感特点
 
  祁门红茶,简称祁红,“祁红”采制工艺精细,红毛茶制成后,还须进行精制,由此而成的“祁红”香气清鲜持久,海外赞为“祁门香”,“祁红”鲜醇甘厚,入口醇和,回味隽厚,味中有香。
 
  祁门红茶泡出的茶色犹如红酒一般红艳明亮。喝入口中让人感到干爽浓厚醇而不腻。
祁门红茶口感特点
  祁门红茶的种类
 
  1、祁门香螺
 
  祁门香螺,是采用国家级茶树良种和独特的加工工艺相结合的方法,在1997年创制的卷曲形祁门红茶,工序步骤为:萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶。简单的说,就是借鉴了碧螺春的做形手法。
 
  2、祁门毛峰
 
  加工工艺为:萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶。加工工艺,是借鉴了黄山毛峰的成形制作工艺。
 
  3、祁门金针
 
  祁门金针,加工工艺为:萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的条形祁门红茶。
 
  祁门红茶的品质鉴别方法
 
  1、看色泽
 
  看看茶叶的色泽是否为乌润的,有光质感的品质自然是好的;如果表现杂乱的话,颜色为暗枯涩的,那么质量就并不是那么好的。
 
  2、看外形
 
  质量好的茶叶,条索匀整紧系,如何表现条索粗松的话,不匀齐的,质量是不好的茶叶。
 
  3、看叶底
 
  质量好的祁门红茶,叶底是明亮的;而叶底花青的,为次品;叶底深暗,乌条多的,那么则是劣质的。
 
  4、尝味道
 
  优质祁门红茶,味道是醇和的,很好入口;如果味道表现苦涩,或许比较差的话,味道是粗淡的,这样的祁门红茶品质差。
 
  5、看颜色
 
  祁门红茶的颜色是棕红色的,味道很鲜爽、醇厚;而假的茶,往往是带有人工色素的,味道苦味,甚至很淡薄。
 
  6、看汤色
 
  如果茶叶的汤色是红艳的,那么在茶杯的茶汤边缘有金色的圈,这样的品质是好的;如果糖色缺乏明亮,品质差的,那么会表现出浑浊的汤色。
 
  7、闻香气
 
  品质上等的祁门红茶,香气浓郁,带有浓郁的青草香气;而品质比较差的话,香气低沉,品质差。
祁门红茶口感特点
  祁门红茶的功效
 
  1、利尿
 
  红茶内含的咖啡碱、芳香物质,这些物质结合作用下,可以提高肾小球的过滤率,抑制肾小管对水分的再吸收,促进尿量的增加。
 
  2、消炎杀菌
 
  红茶内含的多酚类化合物,可以消炎杀菌,一般人家都会用这些浓茶来涂抹伤口,所以杀菌消炎的效果是非常好的。
 
  3、缓解疲劳
 
  祁门红茶内含丰富的咖啡碱,可以刺激大脑中枢神经,起到提神醒脑的作用,并且还可以加速血液循环,促进新陈代谢。
 
  4、养胃护胃
 
  祁门红茶内含的丰富茶多酚物质,可以促进身体肠胃内的消化,并且可以在胃部内形成一层保护膜,起到养胃护胃的作用。
 
  5、解毒
 
  祁门红茶里面的茶多碱能吸附重金属和生物碱,可以分解沉淀,对于食品和饮水的工业污染的人们来说是不错的。
祁门红茶口感特点
  综上所述,祁门红茶茶味正宗、口感温和,带有持久沁人的花果香味;给人的感觉很是清香,但不是很直接的那种香,需要品饮着闭上眼睛去慢慢感受的那种独特香气!

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