正山小种熏制有害吗

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时间:04-02 15:44认证作者:佚名
  正山小种熏制有害吗?关于这个问题,这需要根据茶叶的品质来决定的,因为正常情况下,优质的正山小种本来就是经过烟熏工艺的,因此有害还是无害这需要根据茶叶的品质来决定喔!相关的介绍如下!
正山小种熏制有害吗
  正山小种独特的烟熏工艺
 
  烟熏制法,是正山小种的独特工艺,制出的茶不仅有浓厚的松烟香与桂圆汤味,亦能激发出茶叶更好的原味,也是帮助茶叶将丰富的内含物质充分释放的一种有效手段,但将这种手段用来考量“正山小种”的正宗性,还是过于浅薄,也显然底气不足。
 
  正山小种山场是味道的根源
 
  茶叶的根本价值在于茶叶本身,而赋予茶叶这些价值的是茶树、是山场、是生长环境,桐木关之所以享誉国际,其独特的适茶环境下所拥有的天然山场功不可没,如果非得有一个标准来衡量“正山小种”,那便只能是山场。
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  有烟无烟都是正宗“正山小种”
 
  工艺只能是区分“正山小种”的类型,并不是分辨正山小种的正宗性。无论是烟熏小种,还是无烟小种,只要产自这片山场,都是正统的正山小种无疑,都是这片云深雾绕下,天然的馈赠。
 
  正山小种烟种和无烟种的区别
 
  分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据:有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松针或松柴熏制的,则称为“无烟正山小种”。正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。
正山小种熏制有害吗
  正山小种的鉴别方法
 
  1、看茶汤
 
  正山小种的茶汤呈现出深的金黄色,上品通常会有金圈,而一些汤色较暗、较浅和较浊的则次之。
 
  2、嗅香气
 
  正山小种的香气很特别,在品尝的时候要特别留意松油烟味和木柴烟味,松油烟味品尝起来香纯又不呛人,不会割喉、割舌,而且回味时间也很长,而木柴烟味很刺激,会令你感觉很难受,入口的时候,会有麻口的感觉,而吞咽的时候会有一种割喉的感觉,所以在购买时要特别注意。
 
  3、品滋味
 
  品尝正品正山小种的时候,你会感觉特别纯、醇、顺,而且还会有一股鲜松烟香味,醇厚的感觉很捧。
 
  4、看茶底
 
  茶叶泡好后,可以看看杯底,如果茶叶柔软肥厚,而且整齐又是古铜色,那则为高档正山小种,如果茶叶里出现暗张、死红、花青、粗老等则说明正山小种的品质比较差。
 
  正山小种的价格是多少
 
  现在市面上的正山小种价格也是高低不一,从几十元一斤到几千元一斤的都有,所以由此可见,正山小种的价格,也是受其品质、品牌、净重自己产地等来决定的,所以这些因素都成为了正山小种定价的一个标准,而这些综合来看的话,价格越高,正山小种的品质就越好,当然,口感也就更加的醇厚。
正山小种熏制有害吗
  小贴士:
 
  烟熏制法,是正山小种的独特工艺,正山小种是全世界最古老的红茶,产于我国福建省武夷山崇县星村乡桐木关一带,又称星村小种、桐木关小种和拉普山小种,茶叶经松针或松柴熏制而成!因此到底有害与否需要根据具体的情况来看!

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