正山小种什么味道?好的正山小种有回甘

首页> 红茶 > 红茶知识
时间:04-08 20:35认证作者:佚名
  正山小种茶味浓郁,独特,在国际市场上倍受欢迎,被欧洲皇室誉为“健康之饮,灵魂之饮,快乐之饮,茶中皇后”。你好奇它是什么味道吗?
正山小种什么味道?
  正山小种什么味道?
 
  1、正山小种的味道口感是桂圆味道的,松烟味道,有熟地瓜的香味,饮用有淡淡酸味,接着有桂圆汤味道,含在嘴里有果香味道,带回甘味,还有红茶冰糖有甜味。
 
  2、正宗的味道比较纯正,没有腊肉味,酸梅的味道,有腊肉味道是由于制作的火候大了,熏干的工艺没有做好退火处理,会有腊肉的味道,酸梅味道是陈茶,保存不适当会潮湿。
 
  3、正宗的正山小种如果有松烟味道,是不适合饮用,要存放两年再饮用,在干燥低温下保存。
 
  4、正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道,如果泡了三次,没有桂圆汤滋味,这不是纯正的正山小种。
正山小种什么味道?
  正山小种冲泡要点
 
  1、茶具
 
  冲泡正山小种时,茶具最好选用盖碗冲泡,这样可以直观地欣赏茶水颜色和香气,也比较容易掌握温度和时间。
 
  2、投茶量
 
  接下来就是投茶,可以按喝茶的人数,以及口味浓淡,选取3至5克的茶叶量,大概是占茶则的五分之二或五分之三。
正山小种什么味道?
  3、选水
 
  泡茶时最好选用山泉水,没有山泉水,也可以使用矿泉水和纯净水,自来水冲泡会使茶叶有一股奇怪的味道,一般是不建议使用的。
 
  4、冲泡方法
 
  接着就是冲泡方法和时间了,正山小种是可以直接用100℃开水直接冲泡的,不需要刻意降低水温。第一步先洗茶,开水倒进去后马上出汤。
 
  正山小种是不适宜闷泡的,因此随后几泡的冲泡时间在5秒左右即可出汤,五泡之后可适当顺延3-5秒出汤。
 
  每次出汤要记得把盖碗中的茶汤倒干净,这样做是为了不影响下一泡的口感。冲泡出来的茶汤汤色橙黄明亮,口感爽滑醇厚,很适合红茶入门的新手饮用和尝试的。
正山小种什么味道?
  总的来说,正山小种滋味要求是纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醇厚,桂圆干香味回甘时间长,淡、薄、粗、杂滋味是品质差的。
随机推荐