红碎茶,我国重要的出口茶类!

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时间:04-09 12:55认证作者:佚名
  红碎茶是我国重要的出口茶类,国外人多喜欢用红碎茶加奶,制成丝滑柔顺的奶茶饮用。下面俩具体了解下红碎茶!
红碎茶,我国重要的出口茶类!
  红碎茶产地
 
  红碎茶主产于云南、广东、海南、广西、贵州、四川等地,其中云南、广东、海南、广西大叶种鲜叶为原料制的红碎茶品质最好。
红碎茶,我国重要的出口茶类!
  红碎茶花色
 
  红碎茶经精制加工后按照茶条形态分类可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶四类成品花色。
 
  叶茶:短条状,按嫩度可分为花橙黄白毫(FOP)、橙黄白毫(OP)、白毫(P)、白毫小种(PS)、小种(S)。
 
  碎茶:颗粒状,其主要花色有花碎橙白毫(FBOP)、碎橙黄白毫(BOP)、碎白毫(BP)、碎白毫小种(BPS)和碎小种(BS)。
 
  片茶:小片状。主要花色有花碎橙黄白毫片(FBOPF)、碎橙黄白毫片(BOPF)、白毫片(PF)、橙黄片(OF)、片茶(F).
 
  末茶:细末状,根据末茶大小轻重分类,主要花色有白毫末茶(PD)、末茶(D)。
红碎茶,我国重要的出口茶类!
  红碎茶的鉴别方法
 
  1、外形:红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶成砂粒状,体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红,忌灰枯或泛黄。
 
  2、滋味:品评红碎茶的滋味,特别强调汤质。汤质是指浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度。浓度是红碎茶的品质基础,鲜强是红碎茶的品质风格。红碎茶汤要求浓、强、鲜具备,如果汤质淡、钝、陈,则茶叶的品质次。
 
  3、香气:高档的红碎茶,香气特别高,具有果香、花香和类似茉莉花的甜香,要求尝味时,还能闻到茶香。我国云南的红碎茶——滇红,就具有这样的香气。
 
  4、汤色:以红艳明亮为上,暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度,是茶叶汤质的反映,茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现。
 
  5、叶底:叶底的色泽,以红艳明亮为上,暗杂为下,叶底的嫩度,以柔软匀整为上,粗硬花杂为下,红碎茶的叶底着重红亮度,而嫩度相当即可。
红碎茶,我国重要的出口茶类!
  以上就是关于红碎茶的介绍了,红碎茶外形紧结、重实、色泽乌润或呈油润的棕色,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,香气鲜浓,汤色红艳,叶底红匀明亮,是一款值得品饮的好茶!
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