祁门红茶的冲泡水温是多少度

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时间:05-27 01:26认证作者:佚名
  祁门红茶,茶叶中的精品,其产地气候温和,日照较少,雨量充沛,四季分明,常年云雾缭绕,是茶树生长的完美环境。所以祁门红茶的品质卓越,叶嫩毫显,色泽乌润,香气醇和。冲泡后,汤色红艳,芳香四溢,口感风格鲜明独特,那祁门红茶的冲泡水温是多少度呢?下面我们就一起来了解一下吧!
祁门红茶的冲泡水温是多少度
  祁门红茶冲泡建议
 
  器具:盖碗、玻璃杯、白瓷壶
 
  水温:水温为100℃,高级红茶85~90℃
 
  茶水比:茶水比1:50;3克红茶配150毫升水
 
  时间:第一泡3~5秒,第二泡5~8秒
 
  盖碗冲泡祁门红茶的步骤
 
  1、准备好茶具:盖碗、随手泡(电热水壶)、公道杯、品茗杯、茶匙等。
 
  2、沏茶之前,将沸水注入盖碗,约10秒过后,将水弃去,此法有助于提高盖碗的温度,以保证冲泡时的水温。温碗后再温公道杯和品茗杯。
 
  3、用盖碗冲泡,建议投茶3克。同时根据口感轻重程度、人数多少增加投茶量。
 
  4、祁门红茶的冲泡水温以90℃为佳。浸泡时间视茶叶粗细老嫩、原料级别高低衡量。细嫩茶叶,如品质上乘的国礼、特级、一级祁门红茶,建议冲泡10秒后即可出汤,冲泡次数增加一次,冲泡时间可适当延长5~10秒。每次冲泡都必须将盖碗中的茶汤倒干净。
 
  5、茶汤倒入公道杯后,这样可以达到均匀茶汤的作用。再按从右向左的顺序将茶汤注入品茗杯中。
 
  6、一杯如琥珀流光般红艳明亮的祁门红茶就冲泡好了。
祁门红茶的冲泡水温是多少度
  祁门红茶办公室里飘逸杯的泡法
 
  1、投茶:取适量祁门红茶置入飘逸杯内胆,建议投茶3~5克。
 
  2、注水冲泡:再次往飘逸杯中注入沸水,水温控制参照上述盖碗冲泡的水温。
 
  3、静候茶汤:盖上盖子,静候茶汤片刻,祁门红茶第一泡的浸泡时间约10秒,冲泡次数增加一次,浸泡时间可适当延长5~10秒。
 
  4、出汤:按上方按钮使祁门红茶的茶汤流入飘逸杯中。
 
  5、倒茶入杯:将飘逸杯中的茶汤倒入茶杯
 
  6、带有清新兰花、玫瑰香气的祁门红茶即可享用了。
祁门红茶的冲泡水温是多少度
  祁门红茶玻璃杯冲泡法
 
  1、备茶具:分别将茶壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左边,烧水壶放在茶盘右边。
 
  2、赏茶:打开茶叶罐,让宾客欣赏茶叶的外形。
 
  3、烫杯:把沸水倒入水壶中,然后把水倒入公道杯,再倒到品茗杯里。
 
  4、投茶:按照1:50的比例,把茶叶放入茶壶中。
 
  5、洗茶:右手提壶加水,左手拿起杯盖刮去泡沫,然后将杯盖盖好,把茶水倒入闻香杯里。
 
  6、泡茶:把沸水倒入壶中,泡一分钟,洗杯,将水倒掉,右手拿壶把茶水倒入公道杯里,再从公道杯斟入闻香杯,斟七分满即可。
 
  7、鲤鱼跳龙门:用右手把品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放闻香杯杯底,翻转一圈。
 
  8、游山玩水:用左手扶住品茗杯杯底,右手把闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。
 
  9、喜闻幽香:把闻香杯放左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。
 
  10、品啜甘茗:仔细品尝,分三次品饮,慢慢享受茶中的甘味。
祁门红茶的冲泡水温是多少度
  综上所述,祁门红茶是一种以口感著称的差异,泡茶的水温在90—95℃,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的祁门红茶一般可以冲泡2—3次。

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