金骏眉红茶是否有保质期

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时间:06-02 10:35认证作者:佚名
  金骏眉,一种非常典型的红茶,一种全发酵茶,2005年才创制,纯芽头制成,6至8万颗芽尖方可制成一斤金骏眉。现在市场上真正意义桐木关内的金骏眉极少,而且价格极高,那金骏眉红茶是否有保质期呢?下面我们就一起来了解一下吧!
金骏眉红茶是否有保质期
  金骏眉红茶的保质期
 
  金骏眉红茶的保质期都比较短,一般是1年,次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年,锡兰红茶保质期比较长,二年的比较多。
 
  散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右。
 
  如何鉴别金骏眉是否过期
 
  金骏眉属全发酵茶,茶叶里所含的有机质性态基本稳定,如果水分小于2%,且在密闭条件下,是完全可以长时间存放的,而且就放在正常的室温下存放,酷暑潮湿季节也不例外,无需冷藏,存个三年五载的,基本上不影响其品质。但如果茶的品质差,水份大于2%,那尽量不要喝了。
金骏眉红茶是否有保质期
  金骏眉的保存要点
 
  1、避免阳光的直接照射
 
  金骏眉在保存时,一定要注意阳光的直接照射,否则会破坏茶叶中的维生素C,使金骏眉的茶叶色泽、味道都发生变化,因此,最好放在不透明的容器中保存。
 
  2、避免温度升高
 
  温度的升高,会让金骏眉茶叶化学反应的速度加快,容易促使茶叶的成分分解,让茶叶的营养价值降低,因此,金骏眉最好是低温保存。
 
  3、避免水分的存在
 
  水分过多,不仅会让金骏眉的有机物分解,还会滋生细菌,让茶叶丧失营养,且容易发霉变质,因此,金骏眉最好是在干燥的地方保存。
 
  4、避免直接与空气接触
 
  金骏眉直接与空气接触,容易让空气中的氧所氧化,这会失去茶叶原有的风味,因此,金骏眉茶叶的容器一定要密封。
 
  正山金骏眉和外山金骏眉的区别
 
  1、干茶外形:

  (1)正山金骏眉芽头个头中等,以黑色居多,金色较少,金色不是刺眼的金色,乌黑油润,略带光泽度象是打过腊一样,条索紧结细秀,弯曲度较大。
 
  (2)外山金骏眉大致有以下几种:
 
  A、外形粗大、略带花香、但耐泡度差,色泽跟本山相近,这类茶大多为“梅占”品种制作的金骏眉,该品种不存在于桐木村内,因此只要是该品种制作的基本都为外山。
 
  B、外形极细小,这类往往是外山采用剪枝扦插繁殖的小菜茶,因为无性繁殖,因此品种统一、单调
 
  C、金多黑少的,甚至全金色的,毫毛过多,基本为外山。
金骏眉红茶是否有保质期
  D、金色和黑色比例与正山相差无几,但细看茶干条索,黑色与金色条索区分明显,不像正山在同一根条索上就可以看到金黑两色。这种茶明显就是两种不同颜色茶种的拼配。
 
  2、茶汤颜色:(1)正山金骏眉可以用100℃的开水冲泡,呈琥珀色,汤水清澈明亮。
 
  (2)外山金骏眉汤色略偏红色、浑浊。
 
  3、叶底形状:(1)正山金骏眉收购成本非常高,所以采摘标准控制极其严格,没有开张叶片或只有极少的张开叶片,每一棵芽头都非常挺拔,充满活力,似人眉毛。
 
  (2)外山金骏眉张开叶片较多,叶底绵软,多泡以后呈糊状,不够挺拔,无光泽。
 
  4、叶底颜色:(1)正山金骏眉鲜活的古铜色。
 
  (2)外山金骏眉叶底有两种情况:
 
  A、鲜红:因为采用加温加湿在空气不流通的全封闭的发酵所致。
 
  B、死黑:看叶底是没有活力的,色泽黑,无光泽。
 
  5、口感、香气:(1)正山金骏眉汤水清甜,蜜香幽幽,甘香清甜、沁人心脾,茶韵悠长,口感细腻滑润,醇厚而浓稠,耐冲泡,可冲十泡以上。
 
  (2)外山金骏眉由于茶叶本身也含有糖份,糖份被高火烘焙,自然会有一股焦糖香,也就是我们所说的薯香、地瓜味,口感较涩,不耐冲泡。
金骏眉红茶是否有保质期
  注意:品质再好的茶叶,若不妥善加以保贮,也会很快变质,颜色发暗,香气散失,味道不良,甚至发霉而不能饮用。为防止金骏眉吸收潮气和异味,应减少光线和温度的影响,避免挤破碎,损失其美观的外形。

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