正山小种是不是都是假的

  正山小种是不是都是假的?怎么可能的,虽然正山小种红茶珍贵,但也不可能所有的都是假的,但目前正山小种假的也很多,因此建议大家一定要正确了解正山小种红茶喔!具体的介绍如下!
正山小种是不是都是假的
  正山小种怎么区分优劣
 
  1、闻
 
  正山小种是用松针或松柴熏制而成的,干茶会有一种浓烈的松烟香味。以是,在区分的时辰,我们可以直接闻正山小种。优质的正山小种香气狷介、纯正,有奇异的松烟香,而劣质的正山小种干茶闻起来会香气会很低弱,并且还掺杂有其他的污浊味道。
 
  2、看
 
  好的正山小种形状条索肥实匀齐,光华铁青带褐,中国十大名茶,较油润,这首要是熏制过的缘故起因。而劣坏的正山小种干茶则叶色暗黑,形状黑白不均,有杂质。
 
  3、观
 
  把正山小种茶叶拿去冲泡,再通过调查汤色和品尝滋味来区分其优劣。此刻我们先说汤色上的区别吧。优质的正山小种,冲泡后的茶汤光华红浓晴朗,而劣质的正山小种汤色呈深暗色,浑浊不清。
 
  4、品
 
  好的正山小种滋味醇厚甘爽,带有桂圆汤味,回甘强;而劣质的正山小种品尝起来滋味淡薄或带粗涩味。只要各人细细品尝,就能区分出来。
正山小种是不是都是假的
  越陈越醇,保存正山小种红茶的温度
 
  正山小种红茶在温度高的环境下,品质容易发生变化。温度越高,品质改变得越快。实验证明,在0摄氏度的时候,能抑制正山小种红茶的陈化现象。做为家庭贮存,最好放在冰箱的冷藏室里。
 
  越陈越醇,保存正山小种红茶的湿度
 
  因为正山小种红茶是疏松多孔的,所以容易吸收潮气。当正山小种红茶自身的水份超过百分之五的时候,正山小种红茶就很容易变质了。这就要求,在贮存茶叶时,一定要保持茶叶的干燥度。最好把茶放在锡筒里。锡筒具有不易被氧化、不产生异味、密封性强等特点。是贮存茶叶的最好茶罐。其次是铁筒茶罐。要尽量不用纸筒的茶罐。因为纸筒的茶罐透气,防潮能力差。
 
  越陈越醇,保存正山小种红茶的真空性
 
  正山小种红茶茶中的多酚类、维生素类、茶黄素、茶红素,遇到氧气,都可以被氧化,这些氧化物质会使茶有陈味,极大的破坏了茶的品质。因此在贮存正山小种红茶时,最好能把茶放入多层复合袋中,抽出氧气成真空包装。如果是罐装,应该根据茶的多少选择大小适当的茶罐,并尽量多装茶叶,使茶罐中的空气含量减到最低,装好后加以密封。这样才能使正山小种红茶尽可能的不被氧化。
正山小种是不是都是假的
  越陈越醇,保存正山小种红茶的背阴性
 
  阳光的照射,会使正山小种红茶中的叶绿素产生化学变化,其中紫外线对茶叶的损坏最大。所以茶叶在贮存时,最好不要用透明的袋子,并且一定要放到阳光照不到的地方,以保持茶叶的品质。
 
  越陈越醇,保存正山小种红茶的周围环境
 
  因为正山小种红茶有疏松多孔的特性,所以很容易吸收其它的气味。一旦沾染上别的气味,正山小种红茶就会有很难闻的异味。因此,在贮存正山小种红茶时,一定要注意,不要使茶叶和有异味的物品接触。

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