正山小种红茶适合什么茶具冲泡

 

　　说到冲泡正山小种的茶具，许多人第一回响会选择紫砂壶。相干于其他茶具来说，紫砂壶的透气机能好，用紫砂壶沏茶不易使武夷山正山小种的茶叶变味。紫砂壶能接收茶汁，壶内壁不刷，泡茶而绝无异味。紫砂壶历久行使，壶壁积累“茶锈”，甚至空壶注入滚水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有必然的气孔率有关，是紫砂壶独具的品格，也由于这个特点以是许多茶叶喜爱者城市养紫砂壶，紫砂壶行使得越久，壶身光华加倍灼烁照人，气韵温雅。

 

 

　　青花瓷的汗青源远流长，青花瓷茶具也是用来冲泡正山小种的上好之选。青花瓷是一种运用自然钴料为色料，在瓷胎上用笔描画纹饰，再聚透明釉，最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后泛起出蓝色，风俗上称为“青花”。青花的魅力在于瓷质细洁而色白，釉下彩的蓝色彩绘，幽靓苍翠，图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡武夷山正山小种，能使武夷山正山小种的汤色清楚，为之泡红茶之上选。

 

　　用汝瓷茶具来冲泡武夷山正山小种也长短常不错的。汝窑茶具是一种高等的茶具，好的茶具要搭配得当它的的茶叶才气冲出一壶好茶。汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五台甫瓷之一。名瓷之首，汝窑为魁。汝窑的工匠，以宝贵的玛瑙入釉，烧成了具有“青如天，面如玉，蝉翼纹，晨星稀，芝麻支钉釉满意”典范特色的汝瓷，配武夷山正山小种为当之无愧的选择。冲泡好的红茶倒入汝窑茶杯中，可以在杯壁上沿形成一道靓丽的光晕。由于红茶具有美容养颜的功能，而汝窑茶具又由于以宝贵的玛瑙为釉，光华奇异，因此用汝窑茶具冲泡红茶是女性的最爱。

 

 

　　我们可以看到在许多茶叶店中，许多店家会选用玻璃茶具来冲泡正山小种，出格是高等的武夷山正山小种，行使玻璃茶壶，轻易看到武夷山正山小种的茶汤的光华，使红茶武夷山正山小种的美感尽现。冲泡正山小种红茶合用玻璃壶杯，配上玻璃茶杯，这样全透明的玻璃杯材质，可直接透视冲泡进程，浏览正山小种红茶红艳豁亮的汤色；同时因玻璃无毛细孔的特性，不会汲取红茶特有的花果香味道，更有利于保持正山小种红茶的本味特色。

 

　　1、起主要用沸水将紫砂壶表里烫洗一遍。

 

　　2、将正山小种干茶放入壶内，然后在紫砂壶外浇烫热水，轻轻摇摆紫砂壶，操作热水的温度遣散茶中湿润气及其他异味，同时烘出干茶香。

 

　　3、接下来是洗茶的步调了，往壶内注入开水举办洗茶，将茶汤外貌浮起的泡沫刮去，顿时快速出汤。

 

　　4、再次将开水注入壶内，然后用开水再浇一遍茶壶。5秒出汤。

 

　　6、品尝正山小种。

 

　　7、泡完茶后要用沸水将紫砂壶表里冲洗，使茶壶敏捷干燥。

 

 

　　1、冲泡的水温

 

　　适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。

 

　　2、头泡的“温茶”

 

　　是关于冲泡正山小种时的第一杯茶，这杯茶是“温茶”，也是醒茶，此时要注意出水要快。这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，防止正山小种香气产生不良影响，不同品种的其浸泡时间不同，通常来说正山小种不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。

　　世代传统，匠心坚守，无论外界对正山小种有着怎样的区域划分。在当地人看来，唯有桐木村所产，用传统工艺制作出的，具备“松烟香，桂圆味”的红茶，才能被称作“正山小种”。