能煮着喝正山小种吗

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时间:08-08 22:42认证作者:佚名
  正山小种,一般采用马尾松原木熏制,按照传统老工艺,需得吃足3道烟,才能造就柔顺的口感,一定时期后,松烟味渐渐变轻变淡,而干果香会越来越明显,主要以桂圆干香为主,那能煮着喝正山小种吗?相关的介绍如下!
能煮着喝正山小种吗
  正山小种能煮着喝
 
  正山小种指的是桐木及与桐木周边相同海拔,相同地域,用相同一种传统工艺制作,品质相同,独具桂圆汤味的,产地地域及产量受地域的小气候所限的,统称“正山小种”,当然的,正山小种作为一种全发酵茶,因此在饮用的时候是可以煮的,只不过要注意方式罢了。
 
  正山小种冲泡方法及流程
 
  一、准备所需要的茶具:
 
  白瓷壶、公道杯、品茗杯、茶刀、茶荷、茶匙、茶叶过滤网、茶盘
 
  二、准备冲泡正山小种要用的山泉水:
 
  冲泡正山小种最好是使用新鲜的山泉水,水温控制在100摄氏度以上,这样才能把正山小种的韵味散发出来。
 
  三、洁具:
 
  湿壶:将随手泡中的热水冲入壶中温汤。
 
  温公道杯:将紫砂壶中的水倒入公道杯中温汤。
 
  温杯:将公道杯中的水再次温烫品茗杯。
能煮着喝正山小种吗
  四、冲泡:
 
  根据茶壶的大小选择适量的茶叶,用茶匙将正山小种红茶放进茶壶中,然后将煮沸的山泉水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中,这样可以使茶叶在茶壶里滚动起来,从而达到茶汤均匀的效果,冲泡好后可以将它分进各个茶杯进行品饮。
 
  正山小种红茶的味道
 
  1、花香
 
  正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,有天然花香,冲泡后汤色橙黄红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,香甜回味,以醇馥桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。
 
  2、桂圆香
 
  正山小种的口感味道有着桂圆味,有回甘味,还有红茶冰糖有甜味,如果正山小种有腊肉味道的是由于制作的火候大了,酸梅味道是陈茶,保存不适当会造成潮湿。
 
  3、口感比较丰富
 
  有桂圆味道,松烟味,和熟地瓜的香味,某些初饮有淡淡酸味,接着出现桂圆汤的味道,含在嘴里有果香味道,回甘明显,还有红茶冰糖有甜味。
能煮着喝正山小种吗
  4、味道非常纯正
 
  不可能出现腊肉味以及酸梅的味道,通常带有腊肉味是由于制作时火候过了。熏干后没有做好退火处理,就会有腊肉的味道。酸梅味道一般出现在陈茶中,多数是因为保存不当而受潮引起的。

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