红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶，那正山小种茶可以煮是不是呢？相关的介绍如下！
正山小种茶可以煮饮
红茶泡茶的方法最重要的是烧水的方法，首选烧木炭的红泥小火炉，式样很好看。小火炉有盖和门，不用语时把它一盖一关，很方便调节火力。其次才是现在流行的电热随手泡，水烧开的程度，要求初沸(刚冒鱼眼泡)，称为活水，烧久了称为死水，初沸的水离开火源后要稍等1-2秒冲泡，太快的话就说用水急了，茶不好喝。
选茶盏，紫砂壶最常用，盖碗偶尔也用，红茶一般比较少用盖碗。盖碗冲泡有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡武夷岩茶，红茶需要闷，所以需要传统的茶壶。红茶芬芳的味道，必需用适当的喝茶茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美，玻璃茶具是首选。
正山小种冲泡要点——备器
建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受正山小种茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏正山小种芽尖在水中舒展的优美姿态。司职力居士122续正山小种红茶经l续正山小种红茶经卷上易持，古台老人.芡新，一鸣，温谷j茂式，如素，洁斋一友葛濂《遵生八笺》正山小种红茶具。
正山小种冲泡要点——水温
冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性。故立名管之每像[古石鼎也，用以煎正山小种红茶紊为便，递火铜火斗火j，分盈[挹水勺也，用以量水巨正山小种红茶秤也，用以衡正山小种红茶
正山小种冲泡要点——茶量
根据个人口味浓淡掌握，正山小种茶3-5克即可，太多了浪费。
正山小种冲泡要点——投茶
由于正山小种选料质嫩，均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时正山小种所散发出的特殊的馥郁清香。
正山小种冲泡要点——注水
也可以采用中投法预先放入3-5克正山小种进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。每勺水二，罔以注正山小种红茶]，果]，纳敬啜香瓦断竹正山小种红茶橐也，用以放盏竹筅帚也
正山小种冲泡要点——品饮
第一次注水后，正山小种在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮。茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。
正山小种红茶好——原料优越
正山小种红茶产区在自然保护区福建武夷山内，完整的森林生态系统形成了一个协调的生物链，各种生物之间互相相辅相成，保持着一种平衡自然生态，不会出现虫病灾害情况。因此正山小种茶树基本不受虫害侵扰，杜绝农药的使用；正山小种茶树的养分主要来自土壤丰富的腐殖质，仅使用少量的有机肥，这些都确保了原料的优越质量，所以就有了优质的山小种红茶。
正山小种红茶好——口感醇香
正山小种红茶采用松柴熏制，因此含有清香扑鼻的松烟花香；有一种正山小种红茶经过一定时间的泡制后，会散发出淡淡的鲜醇桂圆香。这些特有的花香正山小种红茶很受各大消费的喜爱，所以正山小种红茶好。
正山小种茶的功效与作用
1、正山小种茶有提神和消乏的作用，在这种茶叶中有一些咖啡碱存在，这种物质可以直接作用于人们的神经中枢，对增加记忆力，提神醒脑都有明显的作用。正山小种茶对人类的血管和心脏也有一定的兴奋作用，人们饮用以后可以起强化心搏，增加身体中血液的流动速度，起到加快身体新陈代谢的功效。
2、正山小种茶中有的有效物质肯有利尿和种进排汗的作用，人们饮用以后，可以让身体中的乳酸随着汗液和尿液排出体外，而这种乳酸就是让人产生疲劳感的重要成分，于是人们饮用正山小种茶就有了消除疲劳的作用。
3、止渴消暑也是正山小种茶的重要功效，在这种茶叶中有大量的多种酚类、糖类和氨基酸存在，人们饮用以后这些物质会让人们的口腔得到滋润，产生一种清凉的感觉。另外对正山小种茶中的咖啡碱还能调节体温和加快体内多余热量和垃圾的排出。
4、正山小种茶有消炎杀菌的作用，在正山中种茶中含有一些儿茶素和多酚，这些物质可以与人体中的单细胞细菌相结合同，让它们失去传播的能力，对消灭人体中的病原菌有很明显的作用，人们饮用以后可以预防肠炎和痢疾等多种细菌性疾病的发生。
总之，正山小种红茶虽然好，但肯定是不适合用煮饮的，要是煮饮的话肯定是有着一定规定的！
