什么是滇红茶?

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时间:10-14 20:38认证作者:佚名
  滇红茶,汉族茶农创制于民国年间,该类红茶盛产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色,属于红茶中的精品,相关的介绍如下!
什么是滇红茶?
  滇红茶属于什么茶
 
  云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。
 
  滇红茶的品质特征
 
  滇红茶品质特点:色泽棕褐,外形肥壮显露金毫,汤色红亮,香气浓郁,滋味浓醇回甘,叶底肥软,红匀明亮。"滇红"茶多酚含量高,茶味浓而耐泡,经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础,抓住嫩度是重点。嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上,净度也很重要,一、二级茶显露芽锋,不应含有茶梗与朴片。
什么是滇红茶?
  滇红茶的种类
 
  一、勐库大叶种
 
  原产于云南省双江县勐库镇,1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。
 
  勐库背靠勐库大雪山,大雪山中有优秀的大叶种资源,号称勐库大叶种基因库,勐库大叶种所制红茶育芽里强,持嫩性高,产量高,春茶一芽两叶含氨基酸3.1%,茶多酚33.67%,儿茶素总量18.22%,咖啡碱4.06%,所制红茶香气高鲜,滋味浓强,鲜爽,汤色红艳!
 
  二、勐海大叶种
 
  原产自云南省勐海县南糯山,1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。
 
  勐海茶区是制普洱茶的优质原料,同时也是制红茶的有之原料,倚靠布朗山、南糯山、巴达、贺开、勐宋、南峤等新六大茶山的古树资源,不仅茶质丰富,且香高味浓,滋味鲜爽!
 
  三、凤庆大叶种
 
  原产于云南省凤庆县,凤庆县有着最为优秀的红茶资源,号称滇红之都,也是第一个将云南大叶种制成滇红的地方,其中以香竹箐、鲁史、小湾镇等地最为出名,其中小湾镇的锦绣茶祖最为出名。凤庆所制红茶产量巨大,品质也较好,其红茶一香气高锐持久,滋味浓强鲜爽著称!
 
  四、团田大叶种
 
  产于云南省腾冲县团田,亦属大叶种,所制种茶滋味饱满,浓爽!
 
  五、竹叶清茶
 
  产于云南省潞西县勐嘎三角岩,数量少,分布不广。其茶种适于制红茶和普洱茶,所制红茶香气清高,滋味浓强鲜爽。
 
  六、冬瓜林茶
 
  产于云南省临沧市云县,所制红茶条索结紧,金毫外显,滋味鲜爽宜人,香气浓郁氤氲
 
  七、大寺丛茶
 
  产于云南省凤庆县,与凤庆大叶种相似!
 
  八、南涧无量大叶种
 
  产于云南省大理南涧县,属于云南大叶种,适宜制作红茶!
 
  九、庆丰
 
  由云南省楚雄市茶桑站从牟定县庆丰茶场引种得双江勐库大叶种繁殖而成,主要分布在楚雄州各产茶县推广种植!
什么是滇红茶?
  综上所述,滇红茶属于红茶,具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用,能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。

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