从茶叶乱象到”茶文化”乱象,普洱茶路在何方?

  按百度百科的解释,文化是人类在长期发展过程中逐步积累的知识和经验。更进一步的解释,文化是指一个国家或民族的历史地理、风土人情、传统习俗、行为方式、思考习惯、价值观念、文学艺术等包罗万象。文化有优劣之别,而无高下之分。


  茶文化是与茶有关的知识和经验的总和。茶文化有优劣之别,而无高下之分。茶文化,可以是阳春白雪,也可以是下里巴人。


  再来看看我们身边的日益泛滥的“茶文化”。现如今提到茶文化,必与高端、高档、奢华、小众、阳春白雪相联系,笔者总结了一下现时流行的一些各种茶文化之“癖”:凡茶必穷根究底追问不停,不挖出个祖宗十八代不喝茶,谓之考据癖;泡茶必汝窑青花老紫砂,必是手工打造私人定制什么的,年代越古老越好,谓之考古癖;茶会开成故事会,无故事不成会,有茶必有故事,有茶必有典故,谓之典故癖;说茶必说禅,茶禅一味嘛,佛珠自然必不可少,西藏唐卡装点门面,什么禅啊道啊开示啊偈语啊一一道来,谓之悟道癖;喜欢玩圈子玩小众,人无我有才是最高境界,越小众越好,恨不得全地球人都不知道就我知道,谓之求异癖……不一而足。而推动这些的最主流力量就是一些所谓专家、大师、学者、名士,论坛、茶会成了他们的故弄玄虚的神坛,出书、讲法成了他们驾轻就熟的表演秀。大谈特谈“茶文化”,就是不说“柴米油盐酱醋茶”,开口闭口“高端茶”,就是不关注“大众茶”,台上台下“茶禅道”,就是不提茶滋味……茶,就这样被推上了神坛,土豪茶、高价茶、奢侈茶也就应运而生了。


  这种被推上神坛的茶文化,被人戏说为“装B文化”、“土豪文化”,来分享一段网络上神传的文字吧:


  “……然后我来谈一谈你要出席的各种茶会和雅集。如果能在高手如云的地方装,那你就是装X高手,绝世X神了。评茶的时候一定要一针见血指出茶的优点和不足,(如果是老茶还要指出年份)然后最好从火候和韵味上来考量,切忌批评泡茶人的水平,都是出来混的,你泡也不一定就更好,咱只评茶不评人。如果你你能立刻指出茶的坑口或者山头,装X效果可以达到极致,不过此项甚难,若无多年功力慎用。雅集或茶会肯定会有一些其他的项目,这些就要考验你的综合休养了,一般茶会上一定要抚古琴或者吹萧,说来惭愧,这两项小生都没学会,深以为憾,平时要多读诗,无病呻吟的句子多记得一点,喝着喝着就来一句,最好是自己写的,才更效果。《茶经》如果你背不下来或者念错字的话,还是别提这茬了……”。


  面对越来越泛滥的“茶文化”、“流行普洱文化”,邹家驹先生曾撰文指出:“许多初接触普洱茶的人,先在自己脑袋里塞满各种各样的观念,什么干仓湿仓、仓气霉味、樟香参味、荷花莲子、红印蓝印、百载千年、生好熟劣等等,品茶时,都不知道该用哪个概念对号入座。别人说是几十年的茶,明明自己感觉不好,却要附庸品味,违心奉承,生怕落个浅薄。生涩倒胃,烘青苦口,还在说普洱就这个味。他们来风是风,来雨是雨,明明生茶不降脂,也不到医院找个证实。未喝茶,脑里已是千香百味,自己乱了根本。”


  六大茶山董事长、知名茶人阮殿蓉在微博发文:“爱护普洱茶,还需保卫它的平民本质。在普洱茶“流行”的过程中,已经或隐或显地流露出了“贵族化”的倾向,喝普洱茶已是品位、风雅与地位的象征。然而,普洱茶不仅是品味的象征,更是大众的饮品,它来自边地,在少数民族质朴的目光中成长,每一张叶片上都弥漫着泥土的气息,散发着山野的芬芳。”


  笔者是没啥“文化”的粗人,不妨小结一下:“普洱茶首先是茶叶,茶叶的最大功能是解渴,其次是健康,第三是文化产品”(中国普洱茶网)——本人加一句:一切不以解渴和健康为目的的“茶文化”,都是“茶痞文化”,就是以文化的名义“耍流氓”!


  今时今日,茶缺的不是“文化”,而是淡定喝茶的平常心。

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