老茶客在马来西亚找到的百年“宋聘”普洱茶是这样子!

  对于中国的茶市场来讲说,马来西亚是一个海外的老茶宝藏,去东南亚寻找老茶的信息频繁在茶行间流传。经过上百年的繁衍,他乡已经成了故乡,对马来西亚华茶行业来讲,中国茶既是生意,也是乡愁。
 
  吉隆坡的茨厂街和苏丹街是中华文化的聚集地。狭窄街道的两旁是“二战”前的双层街屋,一楼绵延不断的走廊遮住了烈日的灼晒,外面无论如何炎热,从街道的一端走到另一端都还能保持清爽。二楼则是中国人五味杂陈的地方,鸦片馆的遗迹,下南洋的华工们当年就是在这一扇扇紧闭的窗户背后,烧开水,泡壶茶,点亮烟灯,烧一小粒鸦片烟泡,在氤氲的鸦片香气里慰藉辛劳和思乡之苦。
 
  吸鸦片的人口味都很重,吸完鸦片必须喝一口浓茶,通常是重焙火的水仙。茶叶与鸦片,导致100多年前打开中国大门的那场战争的贸易品以如此的方式在这里共存着。
  图为:刘俊光
 
  中国茶叶如何流传到马来西亚,必须拜访的是苏丹街上的茶行广汇丰,从它在这条街上开业到现在已经传到了第四代。这间马来西亚历史最久远的茶行,装修成中国古典风格,陈列的是百年老茶。广汇丰的第四代传人刘俊光现在也是马来西亚茶业商会的会长,他的祖籍是广东揭西县,曾祖父在20世纪初来吉隆坡做生意,卖茶叶、菜种子和成药给来南洋谋生的中国人。“一开始就是用提包拎着,走街串户,后来比较有钱了才买了一辆脚踏车送货。”除了杂货,刘俊光的曾祖父也做侨批,“就是把这里赚的钱,还有猪油、旧衣服、日常用品寄回国内,汇丰的店名由此而来”。
 
  与故土难以割舍的除了人情,还有生活习惯,从前马来西亚的华人家庭,永远都是在桌子上放一个箩筐,里面有一壶茶、一壶水,小孩子渴了就去喝。每一个家里都是这样,不同的只是茶叶的种类。在马来西亚,从家里喝的茶就能看出这家人的籍贯,福建人和潮州人喝铁观音、广东人喝大叶茶,再分得详细些,广东人喝六堡茶和普洱茶,客家人喝绿茶,福州人喝香片。
  广汇丰从何时由杂货转为专做茶叶,刘俊光也不清楚,他只依稀记得,因为是喝绿茶的客家人,他小时候家里就有了茶园,在本地炒茶做绿茶,其他的中国茶都是从国内进口的。70年代之前,中国和马来西亚之间没有建交,双方的贸易受到限制,马来西亚政府要求必须有进口许可证的团体或商家才能直接进口茶叶。广汇丰同其他六家茶行共同组建了“岩溪茶行有限公司”,以“岩溪”的名义下订单,然后到政府申请进口证,再从中国进口茶叶。
 
  虽然不同籍贯喝茶不同,但是早期经营茶行的以福建人居多,进口最多的也是乌龙茶。因为马来西亚华人口味重,再加上茶叶从中国运来路途遥远,会受潮,进口的散装乌龙茶还要烘焙一次,再改为本地的小包装销售。马来西亚的老茶客喜欢喝有陈味的老茶,他们也喝武夷岩茶的水仙,存放十年八年的水仙更是喜欢。
 
  而马来西亚的广东人早已习惯了六堡茶的独特味道,老顾客买六堡茶,一定要喝到药味,最好是茶叶上面有一层白的那种,年轻人以为是茶叶发霉了,但是老人知道那是益生菌,药味足。他们买茶一定要够陈旧,而且不要碎的,必须是一整块,买回家蒸软了晒,再放到罐子里。像现在卖得很贵的“大马黄印”,70年代进口到马来西亚,到了2000年喝还是苦涩的,根本就卖不掉。所以,早期马来西亚也很少见得到普洱茶,大部分人连生茶、熟茶都分不清,只有广汇丰这样的老茶行才进口一些。
  图为:一位老茶客在马来西亚当地找到的百年“宋聘”
 
  普洱茶从前在马来西亚不流行,茶叶进口商到广交会上进口普洱茶回来都是当作六堡茶卖的,当时还不能全进口卖得快的熟茶,要搭配一些生茶凑货柜。生茶苦涩的味道同马来西亚华人习惯的老六堡味道差太远,完全滞销,没想到却在20多年后创造了传奇。
 
  广汇丰在80年代进口了100箱下关沱茶生茶,一直堆在门口做买三赠一的促销,马币10块钱4粒,直到2004年才全部清空。结果随之而来的就是普洱茶热,这些沱茶在老茶市场上价格翻了数倍。
  图为:“敬昌号”创立于光绪年间,清末就经越南向海外销售七子饼茶
 
  六堡茶是广西出产的一种茶叶,有渥堆和陈化的工序,汤色红浓,有一种槟榔香,跟普洱茶熟茶较相似。因为有喝陈旧六堡茶的习惯,才有后来普洱熟茶、普洱老茶发展的土壤。所谓老茶越陈越香,而马来西亚的亚热带海洋性气候很适合存放普洱茶,全年的平均温度在21摄氏度到32摄氏度之间,平均湿度在60到80之间,四季如夏,一雨成秋,处于恒温恒湿状态,森林覆盖率高,茶存在这里既不会有湿仓的异味。
 
  马来西亚的茶行不像香港茶行那样租仓库存茶,而是把茶都卖到客户手里,茶行只要知道老客户的手里有什么茶就可以了,如果有人到茶行里买,他再动员老客户把茶让出来。所以,很多爱茶的马来西亚人家里收藏量很大,既是为了满足自己品饮,也是茶行库存的延伸。
  图为:上世纪30年代的六安篮茶,这种茶因战乱而断代,十分罕见
 
  在马来西亚,中国茶叶只有华人喝,其实范围很小,年轻一代有些受的英文教育,喝的是咖啡,中国茶的市场是萎缩的。延续了三代的中国茶在他乡走了下坡路,没想到的是,老茶的存与饮这种有别于家常饮茶的形式在80年代来临,带动起马来西亚的茶文化。(原题:马来西亚老茶行:茶从故乡来)
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