吴疆说普洱:普洱茶的故事与传播到底与你何干?

  对于普洱茶的历史,很多人并不在意,大多数人觉得与其无关,其实密切相关,如果任何历史是遮蔽,以史作镜的目的就实现不了,未来的路就未必清晰。
 
  如果有人试图去拂去蒙尘,那会有人跳出来说,之前为什么你们不说。
 
  其实,一直有人说真话,只不过应和者寡,真相往往没有故事好听,也没有故事那么动人。
 
  再则,故事包裹的茶品玩玩是天价,制作故事的人当然要极度传播,往往采用商业的手法,而真相的传播往往在其面前显得落后而没有利益,甚至会让很多人甚至很大的利益。
 
  这个社会流行成功论,往往认为无论真假,只要成功就是道理。所以,假老茶和假古树是一脉相承的,都是一样的造假基因。成功论让人以为成功就是一切,文化造假和产品造假在成功论面前往往衰弱无力。
 
  另一些论调则认为剥开真相的人往往是“吃不到葡萄说葡萄酸”。这种说法其实是阴谋论的一种变形,因为这种猜测往往不讲证据,只需要如此推测,那么,人人皆可打倒,正因为没有证据不讲条件,批判的随意性更强,真相和假象可以随意混淆,这样的阴谋论往往让更多喜欢,让事实与真相更加变得深不可测。
 
  茶行业自有其规律,计划经济时期云南茶叶甚少绿茶能获奖,无论是八大名茶还是十大名茶的评选,云南作为最大的茶产区之一,皆没有茶品入选,其真实的原因还是大叶种本身的条件导致。
 
  大叶种茶内涵物质高,香气不显,适宜做发酵茶,中小叶种茶香气上扬,内涵物质低,滋味清淡,适宜做绿茶。这都是各自叶种天生的,各自叶种的基因决定的。
 
  发酵茶和零发酵茶的传播,往往也与经济条件相关,计划经济时期国内实行票证,缺粮少油,发酵茶的传播的基础就没有。这也是发酵茶长期在藏区传播的原因。
 
  香港南天公司之所以在70年代末期把普洱茶在香港极度扩散开来,也同香港当时的经济上行,物质条件好,市民菜谱结构改善等等条件密切相关。
 
  与之相似的是日本、法国在80年代初期、台湾在90年代早期、大陆在90年代末期兴起普洱茶,其成因都是在于发酵茶传播的基础成熟了。
 
  普洱茶的传播路径之所以在2000年-2005年发生变异,同云南省茶司被中茶收购有关,这与地方政府和中央政府的利益分配有关。相当于云南茶叶在当时形成地方军和中央军的关系,此其中曲折非局中人不能解。总之,因此而形成了市场文化发生了极大变异,导致真相被扭曲,文化扭曲的可怕性由此而知。
 
  当然,事实上无论普洱茶的兴起跌落,其实都是与省茶司密切相关。根据省茶司的志书记载,1991年云南全省涉茶人口高达1700万,云南当时的总人口也不过4300万,由此可知,茶叶经济的社会比重是多大,也可以想象为什么云南历届政府都是省委书记省长挂帅指导茶产业。
 
  很多江湖大师不过是当了一个道具,现实的社会却信以为真。
 
  当时的省茶司不但对全省茶叶有业务管理的权限,更有行政管理的权限,直至2004年才真正发生了一些变化。不过,凭此我们也可以知道,在大陆做事,没有政府部门的重视,任何一个产业要腾飞都是不可能的事情。
 
  2004年的云南普洱茶集团、勐海茶厂相继改制,这两个企业带动了普洱茶民间资金投入的高潮,这也同时可以说明,任何产业的兴盛,没有资金的投入,没有这样一个量级资金池的累积,如何实行文化的传播?
 
  对于文化脉络、经济脉络的梳理,其实在于让我们清醒,对于我们方向和文化的认识,必须更切实际,而不是雾里看花。
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  作者:吴疆,作家,茶文化学者。2008年写作震动普洱茶界的《普洱茶营销》一书,其书批判了普洱众多伪概念,被称为业界第一奇书,也是唯一被盗版最多的专业性书籍。时至今日,淘宝上销售其盗版的商家,多达150余家,成为专业书籍类被盗版第一人。其作品之观点,自出版之日至今持续引发茶行业多年大讨论,屡屡引发轩然大波。其行文特点在于用独立、新颖的视角观察普洱茶现象,受到国内媒体、业界重视,其文字展现了一个本真、独立人格的魅力。其新作《七子饼鉴茶实录》现已公开发行。
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