2018年 或成“中期茶元年”(下)

首页> 普洱茶新闻 > 普洱茶连连看
时间:09-12 10:03认证作者:包忠华
  有增就有减,这也会造成喝熟茶、新茶的比例相对减少,但总的喝普洱茶的人群在增加,因为普洱茶的内在品质、健康功效、耐泡性等,成为喝茶人的终结者。所以判断2018年会被人们称为“中期茶元年”。
     科学的对仓储类型进行分类就非常必要。普洱茶的仓储可分为干仓茶和湿仓茶。自然仓属干仓茶类,就是在相对湿度不大于75%的状态下,通过自然的温度和湿度来进行仓储。
  比如在云南,大部分地区的湿度都不会大于75%,在这样的自然温度、湿度条件下进行仓储,普洱茶后发酵及茶多酚的衰减转换会慢些,但是通过这样的转换,茶的味道就会随着年份的增加而变得更加丰富多彩。
  目前很多企业都计划建设自然仓,这已成为云南省各级政府和企业迫在眉睫的工作,但仓储茶叶的资金需求量很大,一般企业很难做到,这也是使云南很多茶企只能充当生产者或搬运工。
  一个产业的发展需要打造一条全产业链,在过去云南茶叶以绿茶和滇红为主,不重视普洱茶的仓储环节,生产的茶叶在一两年内就卖掉或者喝掉,这就导致了当时的产业链只是“种植粗制——精深加工——市场消费”。
  而普洱茶的全产业链实际为“种植粗制——精深加工——仓储升值——市场消费”,普洱茶真正的价值是需要通过仓储来实现,仓储以后进入市场,才能完善整条产业链。
  今后各级政府在扶持的着力点,应该从第一、第二产业的基地和加工环节转移为第三产业仓储升值及消费市场的拓展上,找准一个产业的痛点及关键,对症下药,起到四两拨千金的效果。因为这个行业真正能够使它提升价值是仓储的环节。
  目前,普洱茶出现“云南产东莞藏”的现象,主要是过去云南没有形成规模化的普洱茶自然仓储模式,在普洱茶市场上很难有话语权和定价权。
  各级政府应把普洱茶自然仓储的建设工作纳入茶产业发展的重要工作环节,建议成立“普洱茶仓储基金”,并把“普洱茶仓储基金”列入财政预算,成为一项扶持茶产业的中长期政策,对主产区的龙头企业建标准仓、收购茶叶仓储给予贷款贴息,企业通过仓储茶叶升值上缴税收回馈社会,这是云南普洱茶破解“云南产东莞藏”现象,重塑普洱茶话语权和定价权的有效途径之一。
随机推荐