岁月境迁,普洱茶十二年,风云迭起!

  中国云南十里不同天的独特气候,成就了普洱茶“一山一味”,“十山十味”。不同产区,形、色、香、质,绝无雷同的特点,不同的茶喝起来有不同的感受。
 
  自2005到2017,普洱茶的十二年,风云迭起,普洱其名也早已在折腾中家喻户晓,普洱业界有句话叫“红酒论酒庄,普洱论山头”,普洱茶界名山名寨,广为人知。
 
  众所周知,普洱茶定义为云南大叶茶类经低温制程晒青毛茶、紧压成品与人工渥堆发酵成品,且未经高温杀青、干燥、烘焙,分为生茶(外形色泽墨绿,汤色绿黄清亮)和熟茶(外形色泽红褐,汤色红浓明亮)。
  古树普洱茶最根本的还在于茶树的种类基因与生长的土壤、天候、生态相互作用而形成的茶质,因而成为独特的口感与体感。普洱茶的香气尤为特别,丰富的香气类型伴随着变化多端的口感,这种刻骨铭心的陈香甘醇也会久久地留在齿间,令人荡气回肠。
 
  一饼好的普洱茶,须得经过时光的沉淀,就像时光让每个人的内心都得到沉淀,却又让每个人都在这沉淀中变得怀旧,品饮普洱茶在时光中沉淀自己,总有一天,会沉淀出肆意的芳香。
  品普洱茶,就是品普洱茶汤,喝进口腔内所产生的多种感觉,多年的陈放,使普洱茶口感温润、甘滑、醇厚、陈香。聊到刚与普洱茶接触时,笔者虽然从很小就开始接触“茶道”,但是关于茶知识,茶文化,一知半解,一直喝茶也喝得懵懂,然而越是不懂,就越想探个究竟。
 
  普洱茶是一种奇妙的东西,越深入越糊涂,越糊涂越想深入。不知不觉,学茶、品茶就成了习惯,成了必然。泡普洱茶,激发着对美好生活的想象,泡出一杯好茶,除了必须具备一些条件:水质、水温、茶量、时间、心情。
  还要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作,总之,泡普洱茶不仅是一种技术,更是一门学问,值得爱茶者、品茶者去深入探究。
 
  喝茶,不只是古人清雅的消遣,更是今人一种健康的生活方式,叙叙家常、听一曲音乐,喝茶可平心静气,可让人远离喧嚣浮躁,回归宁静。
 
  爱上普洱茶,你就会养成强悍而又温文尔雅的性格,拥有一群优雅到骨子里的朋友,会以一颗淡泊名利的心工作、生活,拥有一份淡雅平和的生活!
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