吴疆说普洱:周勇先生谈香港老茶头和内地老茶头

  
  老茶头如今成为畅销一时的产品,老茶头的名称中有老字,乃至于大家的联想就是老茶头是很老的一款茶品,我问原香港南天公司的周勇先生,之前的香港市场收购老茶头吗,周先生的回答是否定的。
 
  香港南天公司在70年代末期至于90年代中期垄断香港茶叶市场,勐海茶厂的普洱茶品也由南天公司垄断销售,当年普洱发明之后,由其兄周琮先生指导、完善勐海茶厂发酵技术,云南普洱茶才由当初的10吨、20吨的销售量,到1984年一举实现出口香港1500吨。香港市场的100多家茶庄,南天公司也控制了80多家,可以说南天公司对于云南普洱茶的市场贡献居功至伟。
 
  南天公司不收购老茶头,老茶头自然也就毫无销售,当初的勐海茶厂是粉碎后掺入散茶或紧压茶当中,而有很多茶厂则作为废品丢弃。
 
  老茶头是熟茶渥堆过程当中由于翻堆不均匀而产生,说白了是发酵的失败品,有色而无味。当然,如今的市场之大,难以想象,就饼砖沱不断地冲击市场,也有碍市场的发展,所以,作为一个市场的补充品,并无不可。
 
  然而,周勇却提到香港也有老茶头,并且卖得比较贵,其原因在于香港的茶仓存茶,经年累月之后,茶饼松散部门掉落与地,也有部分是存放于茶仓底部,之前的茶饼并不值钱,主人也不翻仓,置于底部的茶饼年代久远,茶体松散,卖相不佳,只得打碎与仓底茶拼入一罐,命名老茶头。香港老茶头由于年份长,而且各种级别的茶皆有,自然形成了品牌,反而滋味饱满,层次丰富,口感好,滋味佳,自然卖价就会高一点。
  (周勇先生赠茶2005年8582)
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