百年老茶号老茶庄:杨聘号和杨聘号圆茶

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时间:05-15 14:46认证作者:佚名
  百年杨聘号茶庄的制茶、经营以及茶庄的兴起而衰落,没有更详细的记载,只有留下的杨聘号圆茶,见证着杨聘号茶庄的历史。
 
  杨聘号茶庄:1912年,杨聘号茶庄在云南倚邦开设,在倚邦踏出了百年传奇的第一步。倚邦是清乾隆至咸丰期间普洱府贡茶的采办地。倚邦茶山明代初期已茶园成片,从雍正十一年开始,普洱茶由倚邦土司负责采办,杨聘号被指定为皇帝专用贡茶。
  出处:《普洱茶》邓时海著
 
  倚邦贡茶:中国普洱茶六大茶山位于云南省西双版纳州勐海县境内,分别为倚邦、易武、攸乐、革登、莽枝、蛮砖。清乾隆至咸丰年间是六大茶山最为鼎盛的时期。倚邦不仅是普洱府贡茶采办地,也是清政府扼控南疆的军事要地。百年老号杨聘号就开设在倚邦,当时还有元昌号、惠民号、宋寅号、庆丰号等老茶庄。
  倚邦古茶园
 
  百年老字号:百年老店的艰苦创业和国家的发展有着千丝万缕的关系。20世纪初,滇西陷入了战乱时期,倚邦也随之而没落,兴盛的制茶宝地也变得人迹罕至。民国十年(1922年),外寨茶农迁进曼庄,杨聘号的老板杨聘三也闻声而至,为求重掌自己喜爱的制茶行业,杨聘三由此在曼庄开始了长达十多年的茶叶加工旅程。
  可惜好景不长,杨聘三的事业之路并不畅顺,随后抗战的爆发,民不聊生,茶叶滞销,由于生活的不安定,杨聘三带着妻儿回到了元江的老家。杨聘三用过的压茶石磨还留在曼庄当时杨聘茶庄股东的卫家.建国以后,公私合营,当时省内只有勐海、普洱、昆明、下关四家国营茶厂。自七十年代起,私营茶号开始小批量生产由海外藏家特别定制的茶品,因此50年代后的号字级茶品市场流通非常稀少,弥足珍贵。
  1980年代杨聘号圆茶:百年杨聘号茶庄的制茶、经营以及茶庄的兴起而衰落,没有更详细的记载,只有留下的杨聘号圆茶,见证着杨聘号茶庄的历史。
  1980年代杨聘号圆茶
 
  品茗:杨聘号圆茶饼身比较小,直径只有19公分,每饼约280公克。每饼有一张5*6.8公分立式内飞,白底红字内文有杨聘号等三十三字。“本号开设倚邦大街炼提透心净细尖茶发客贵商光顾者请认明内标为记”这是每一饼杨聘圆茶内飞所写明的文字。
 
  饼面颜色暗栗,条索细小有细梗,黄芽油光。茶汤清香,水薄微酸,是典型的倚邦小叶种普洱茶品特性。倚邦茶树比易武低矮、叶小、芽细、命短、特嫩性差,所以倚邦茶区是云南省内最早种植小叶种茶的茶山。茶气足,味清甜柔滑,韵味悠长,舌面生津,舌底鸣泉。
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