或许普洱茶人提出过一些让人忍不住质疑的观点，比如普洱茶是茶人的最后一站；又比如，余秋雨先生把普洱茶与昆曲和书法并称为传统文化中的三大“极端之美”。而且事实上，的确也有很多喝过普洱好茶的朋友，余生将对它难舍弃，从好奇到痴迷，生活里像平白多了一个新欢，终日思念嘴里的一缕苦甜香润。
在我们看来，普洱茶不过只是一种选择，一种热爱。一个真正的普洱茶人，他的赞誉既不是骄狂也不是炫耀，而更像是一种发自内心的欢喜。事实上，很多人反倒是因为离不开普洱茶，所以拥有了一颗更为纯粹的敬茶之心——
生活在澜沧江流域的佤族人这样说：“喝了茶，就看见了祖先。”
世代以茶为生的茶农，茶叶重要得像田地里的稻子，是生活里不可或缺的一部分，所以侍奉茶叶好比侍奉祖先，品饮茶叶好比与祖先做了一次心灵上的交流，这是多么朴实而古老的一种茶文化。
除了感恩与信仰，在云南这片古老的土地上，一首名叫《达古达楞格莱标》的古歌这样说：
“天地混沌未开，大地一片荒漠。
天上有一棵茶树，愿意到地上生长。
大风吹下一百零二片茶叶，一百零二片茶在大风中变化，
单数叶变成五十一个精悍小伙，双数化为二十五对半美丽姑娘。
精悍的小伙都挎着砍刀，美丽的姑娘都套着腰筐。
他们战胜了洪水、大货和浓雾；他们战胜了街、利剑和瘟疫。
大地明亮得像宝石，大地美丽的像天堂……”
在这里，连云南的小伙和姑娘仿佛都是用茶叶做的，所以我们拥有无限的力量去战胜一切苦难，我们的内心充满了爱与美，从不怯懦，挎着披荆斩棘的利刃，也背着腰筐去辛勤劳作。
茶农守护着他们的大山，而每年的采茶季，茶商驱车千里风尘仆仆而来。他们小心的叩开茶农的柴门，仔细询问今年的收成与茶农手上毛茶的存量，当然也免不了坐下来，用最朴素的茶具品饮。
考验功力的时候到了，然而一天喝上几十道茶，哪怕最好的茶艺师到最后也进入一种微醺的状态。茶气在胸中激荡，口腔里停留着由涩到甜的百般滋味，然而还是得努力保持味蕾的绝对“清醒”，辩茶性的清与浊，评茶味的厚与淡，和山头对话，贴近茶的灵魂。也许再没有其他的茶叶会拥有那么多的滋味需要感受了，它的神秘带着些许禅意，它的复杂难以用三言两语评述。由此，我们满怀敬意，在普洱茶的门前叩问良久。
茶学家焦家良先生说：普洱茶是通灵的，我在那儿，不喝茶，却也分明看见了祖先，它们古老而又年轻，带着光阴的沉重却满怀物种起源时的天真。
其实真正懂它的人，大抵都会敬仰这一份沉重，也叹服这一份天真吧。
