【茶人说茶】普洱贡茶的记忆:淘金之路 森林中的远方

  乾隆年间,普洱贡茶已经踏上进京的旅途。北京城内刮起一股奢华的品饮之风。清王朝的上流社会纷纷追捧新的品饮时尚,品饮普洱茶。云南普洱茶以大叶种独特丰富的韵味及口感获得了帝王将相的欣赏。普洱茶终于在中国最后一个封建王朝中获得了极大的认可。成为清廷贡茶,荣誉来得确实是晚了些,山高路远的地理实况一直使云南普洱茶藏于深山之中,无人认知。普洱贡茶的始起,让整个清王朝的王公贵族们的茶杯里面有了普洱茶的身影。(注:清时代的普洱茶全为生茶也就是晒青绿茶)
 
  贡茶之名已做实。这么一来,可把距北京城8000多里外的云南人可忙坏啦。贩制茶叶皆有大把的银子可赚啊。一时间,地方政府忙于拨款修通了道路专门用于运茶。一条五尺宽的石头道路由石屏始起、经石屏龙武、甘庄(属元江县)、元江县、安定(属元江县)、墨江县、通关镇(属墨江县)、么黑镇(属宁洱县)、普洱(现宁洱县)、思茅(现普洱市)、普文镇、勐旺(属西双版纳)、小黑江(河流)、倚邦、象明、终点为易武镇。这条500多公里贡茶石道为何会由石屏起始呢?
  这里边与贡茶的缘起有直接的联系。有了好茶的资源,还须有好的制茶工艺。云南建水、石屏、包括玉溪的通海县。是南迁汉人的主要聚集区域。与汉文化相伴相随的,必然还有茶文化方面的见解。茶叶的知识与见解跟随南迁的脚步来到云南,一本书便可解决茶叶加工的制作问题。如宋徽宗的《大观茶论》,相当的实用。便可全面全方位的解决制茶问题。云南本地的土著民是不可能完成制作贡茶的知识与见解的,而一般的满族人在茶文化领域简值就是一个地道的文盲。
  制作普洱茶进北京的主力军,大多为云南石屏人。为此还成立众多的茶叶商号,经营着进京的茶叶贸易。列如宋聘号、车顺号等等。清政府专门修了一条五尺石道直抵易武茶区。由此,数万之众的制茶大军开始了制茶淘金的亡命生涯。相传易武方圆几百里的茶区制茶人数达十万之众,这是豪不夸张的比喻。二百多年过去了,易武这个区域的人们说话的口音还是满嘴的石屏口音。同他们的祖先一样,那是贡茶历史的声音。正是:“百年苍桑数叶落,异乡客寻黄金梦。”
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