【茶人茶话】普洱茶为什么值得迷恋?

  1.云南地域特产:大叶种晒青毛茶,而且在云南这片神奇的土地上生养的茶。地域的限定,表明了它的自然属性和人文价值。
 
  2.普洱茶独特的地域风味:普洱茶好的味道不全然是按加工工艺来划分品质层次、等级的,云南群山连绵,高原生态,造就了不同村寨、山头的普洱茶具有不同的品质、口感,它复杂如谜。临沧、普洱、版纳三大产区下,还有易武、勐海、勐库等二级产区,在二级产区下还有数量众多的小产地,比如耳熟能详的冰岛、老班章……
  3.普洱茶特定的加工工艺:普洱茶分生茶和熟茶,打一个不恰当的比喻,犹如男人和女人一样,满足不同人的口味需求,非常有趣。
 
  4.普洱茶在时间的存储下谜之表现:存储普洱茶是一件乐事,也是一件难以预判犹如赌博的事,随着时间的推移,茶味的不同表现,让存茶的人感受到变化中的快乐。
  5.普洱茶耐品耐泡的属性。普洱茶在各大类茶里面,耐泡度是大家深有体会的,耐泡以外,还体现了耐品的品质,不同泡数具有不同品饮乐趣。
  6.难以工业化整齐划一的“有意思”。普洱茶目前还多为手工作坊类的生产,不同地块的采摘破碎而难以园区化、规模化……尚没出现寡头经济,目前比较百花齐放。
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