七彩云南庆沣祥百山问茶:“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”

  原文标题:百山问茶|“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”
七彩云南庆沣祥百山问茶:“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”
  Bai Shan Wen Cha
 
  它,位于云南西南边陲
 
  拥有目前世界上保存最完好
 
  年代最久远、面积最大的人工栽培型古茶园
 
  它见证了茶树从野生-驯化-栽培
 
  规模化种植的发展历史
 
  被国内外专家学者亲切誉为
 
  “茶树自然博物馆”
 
  它就是景迈山
七彩云南庆沣祥百山问茶:“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”
  帕哎冷的传说
 
  相传布朗族的先民们生息于滇池畔
 
  东汉战乱时
 
  其首领帕哎冷带领族人西迁
 
  因路途中疾病肆虐
 
  族人即将面临灭顶之灾
 
  首领帕哎冷在途中偶然得“腊”,茶叶。
 
  他发现茶叶可以让疾病慢慢痊愈
 
  复使族人绝境逢生、化险为夷
 
  因此布朗族人们永远记住了拯救他们的
 
  生命之树
七彩云南庆沣祥百山问茶:“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”
  帕哎冷的传说
 
  帕哎冷选定澜沧江两岸密林为布朗人的基址
 
  带领族人开始种植茶树
 
  指点族人将山野之上的野茶树移到驻地附近栽种
 
  使野茶树逐步得到驯化
 
  通过族人们的悉心养育
 
  景迈山茶园连年扩大
 
  传承延续至今
 
  成为了世界上唯一保存最为完好的古茶林
七彩云南庆沣祥百山问茶:“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”
  帕哎冷的遗训
 
  茶祖帕哎冷在临终之时向族人留下遗训
 
  “我要给你们留下牛马,怕遭灾害死光;
 
  我要给你们留下金银财宝,你们也会吃光用完。
 
  就给你们留下茶树吧,让子孙后代取之不尽、用之不竭
 
  你们一定要像爱护眼睛那样爱护茶树。”
 
  也正是遵循这样的祖训
 
  景迈山上的布朗族人们
 
  将茶树当作自己生命中最重要东西来敬重、供奉、继承
七彩云南庆沣祥百山问茶:“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”
  山龛茶祖节
 
  至今每年的4月14-17日
 
  布朗族人的后代们依然会如期举行“山龛茶祖节”
 
  用自己的方式祭祀茶祖、呼唤茶魂
 
  吸引着众多爱茶人士怀着朝圣之心
 
  不远千里来到景迈山
 
  如一个虔诚的信徒一般
 
  在茶祖的塑像面前跪拜、叩首
七彩云南庆沣祥百山问茶:“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”
  景迈三香
 
  喝过景迈春古茶的人
 
  都会沉迷于它独特的“三香”
 
  干茶的干质兰香
 
  茶汤的绵长兰香
 
  杯底的山野兰香
 
  但很少人知道
 
  景迈古树茶的兰香的怎么来的
七彩云南庆沣祥百山问茶:“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”
  “茶树自然博物馆”里走出的“王妃”
 
  景迈山古茶树生长在深山密林
 
  没有工业污染
 
  未经人为矮化
 
  与原生古树共生共荣
 
  在长达千年的岁月中
 
  将百木之香吸附于自身
 
  因此成就了景迈茶独特而强烈的香气
 
  也正因它自带天然馥郁的兰香
 
  让景迈古树茶天生带有王妃的气质
 
  成为了一位从“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”
七彩云南庆沣祥百山问茶:“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”
  兰香萦绕的美妙口感
 
  冲泡出的景迈古树茶
 
  呈现出浅浅的亮黄色
 
  将茶汤含在口中再慢慢咽下
 
  就能瞬间感受到
 
  润滑、醇正,软糯回甘的美妙口感
 
  品饮期间
 
  一直有股兰香幽幽的在鼻尖和口腔萦绕
 
  沁人心脾
 
 
  一般茶的甜是苦后回甘的甜
 
  而景迈山古树茶的甜是一种清甜
 
  直接快速而持久
 
  在两三泡后,整体茶汤油润,口感醇和
 
  即使泡了十多泡后
 
  茶汤中的兰香也依旧香韵悠长,清新幽远
七彩云南庆沣祥百山问茶:“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”
  杯底留香 强而持久
 
  待到茶汤冷却,再细细一嗅
 
  绵绵密密,若有似无,藏在汤里,驻在水中,挂在杯上
 
  在有温度的时候,香气明显
 
  冷却时,香会收敛一些,但始终在发散
 
 
  直到将茶汤倒尽
 
  感受杯底的香气变化
 
  杯底香是展现景迈茶山野气韵的最直观表现
 
  由于其混生于山野之中,杯底香强而持久
 
  墨绿的叶底柔韧性强,用手指揉搓叶片也不会碎
 
  活性佳,油润感十足。
七彩云南庆沣祥百山问茶:“茶树自然博物馆”里走出的“王妃”
  景迈春古茶的每一片叶子
 
  都吸取了高山精华
 
  品饮间
 
  细嗅山野兰香
 
  喝出的是时光的记忆
 
  ……
 
  End
 
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